Muntons Connoisseurs Bock
Malto preparato per produrre 23 litri di birra tipo "Bock" dal colore ambra cupa e dal corpo medio.
Birra dal forte aroma di malto e dalla quasi assenza di quello del luppolo. Tipica specialità Bavarese questa birra è una lager scura, forte e maltata.
La confezione contiene una bustina di lievito secco. Servire a 8°C.
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| Cod. | 0530325 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto preparato per birrificazione. Ingredienti: estratto di malto luppolato (estratto di malto d'ORZO, estratto di luppolo), lievito (in bustina). |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1.8 |
| Stile | Lager |
| Litri Prodotti | 23 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 1,0 |
| Acqua nel fermentatore (litri) | 17.5 |
| Zucchero in bottiglia | 5 g/l |
| Zucchero nel fustino | 3.7 g/l |
| Grado Alcolico in % | 4,5 |
| Amaro IBU | 9 - 23 |
| Colore EBC | 85 - 110 |
| Da consumare preferibilmente entro | 30 nov 2027 |
Richiesta Informazioni
Buongiorno. Oltre alla generica indicazione di FG= 1014 indicata sulle istruzioni generali di tutte le birre Muntona. Avete una indicazione più precisa per questa ricetta ( Muntons Conoisseurs Bock)?
Da: Luca Crosa il 14 giu 2026, 16:18
Buongiorno, se viene utilizzato il lievito fornito nella confezione, l'indicazione del produttore di FG 1.014 è da considerarsi corretta e rappresenta il valore di riferimento previsto dalla ricetta. Se invece si utilizza un lievito differente, l'attenuazione può variare in funzione del ceppo impiegato e delle condizioni di fermentazione. In questo caso la FG finale potrebbe risultare diversa da 1.014. Se vuole sostituire il lievito presente in confezione con un altro sempre da alta fermentazione può usare US-05 e aspettarsi una FG di qualche punto più bassa vista la maggiore attenuazione.
Risposta: Gabriele il 15 giu 2026, 14:16
Buongiorno,
quale lievito potrebbe essere scelto per sostituire quello compreso nella confezione?
Grazie
quale lievito potrebbe essere scelto per sostituire quello compreso nella confezione?
Grazie
Da: Fabio Trifelli il 21 mag 2026, 07:54
Buongiorno, se ha la possibilità di gestire la temperatura in modo costante a circa 12°C può utilizzare il lievito Fermentis W-34/70. In alternativa può usare Fermentis US-05 a 20-22°C.
Risposta: Gabriele il 21 mag 2026, 09:01
Buongiorno, cortesemente vorrei sapere la differenza nella descrizione e quantità di zucchero per priming, nella dicitura : es. 5 gr. in bottiglia e 3,7 gr. in fustino. Che cosa si intende descrivere per bottiglia e fustino? Grazie
Da: Giovanni il 4 dic 2023, 10:23
Buongiorno,
si riferisce alla quantità di zucchero da rifermentazione da utilizzare nel caso in cui si confezioni in bottiglia (consigliati 5-6 g/L), o in un fustino (consigliati 3-3,7 g/L).
si riferisce alla quantità di zucchero da rifermentazione da utilizzare nel caso in cui si confezioni in bottiglia (consigliati 5-6 g/L), o in un fustino (consigliati 3-3,7 g/L).
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 6 dic 2023, 18:34
Vorrei sapere a quale temperatura deve fermentare
Da: MEGALE DOMENICO il 22 nov 2022, 20:45
Buongiorno,
se utilizza il lievito fornito nel kit, tra 18 e 22°C circa.
se utilizza il lievito fornito nel kit, tra 18 e 22°C circa.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 25 nov 2022, 16:44
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