Mr. Malt® Premium Pilsner
Malto preparato per produrre 23 litri di birra tipo "Pilsner" dal colore paglierino, limpida e dalla schiuma cremosa.
L'amaro del luppolo domina il gusto, continua fino alla fine e rimane come retrogusto. La birra è frizzante, secca ed amarognola con un gusto poco pronunciato del malto. Rispetto alla “Mr.Malt Base Pilsner” è più corposa e leggermente più alcolica.
La confezione contiene una bustina di lievito secco. Servire a 8°C.
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| Cod. | 0510205 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto preparato per birrificazione. Ingredienti: estratto di malto luppolato (estratto di malto d'ORZO, estratto di luppolo), lievito (in bustina). |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1.8 |
| Stile | Lager |
| Litri Prodotti | 23 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 1,0 |
| Grado Alcolico in % | 4,5 |
| Densità finale | 1.004-6 |
| Amaro IBU | 25 - 35 |
| Colore EBC | 8 - 12 |
| Data di scadenza | 31 gen 2027 |
Richiesta Informazioni
Buongiorno, sostituirò il lievito in dotazione con il fermentis 05, di quest’ultimo ne basta una bustina o dovrò inserirne due?grazie
Da: Nicola Cantore il 29 mar 2024, 13:48
Buongiorno, è sufficiente una bustina
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 12 apr 2024, 11:14
È possibile aumentare di 1.5% il grado alcolico?
Da: Federico il 24 mar 2024, 17:19
Buongiorno,
certamente, può farlo aggiungendo 1 kg di estratto di malto secco extra light o light.
certamente, può farlo aggiungendo 1 kg di estratto di malto secco extra light o light.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 29 mar 2024, 11:49
Buongiorno, mi può consigliare un lievito specifico per la Premium pilsener che devo acquistare? Grazie
Da: Alfei Sauro il 25 set 2023, 16:19
Buongiorno,
se avete modo di mantenere la temperatura intorno ai 10-15°C potete utilizzare questo lievito
https://www.mr-malt.it/lievito-secco-fermentis-saflagertm-w-34-70-g-11-5.html o https://www.mr-malt.it/lievito-secco-lallemand-lalbrewr-diamondtm-lager-g-11.html.
Altrimenti se la fermentazione avverrà intorno ai 20°C queste le possibili soluzioni https://www.mr-malt.it/lievito-secco-fermentis-safaletm-us-05-g-11-5.html o https://www.mr-malt.it/lievito-secco-lallemand-lalbrewr-bry-97tm-g-11.html
se avete modo di mantenere la temperatura intorno ai 10-15°C potete utilizzare questo lievito
https://www.mr-malt.it/lievito-secco-fermentis-saflagertm-w-34-70-g-11-5.html o https://www.mr-malt.it/lievito-secco-lallemand-lalbrewr-diamondtm-lager-g-11.html.
Altrimenti se la fermentazione avverrà intorno ai 20°C queste le possibili soluzioni https://www.mr-malt.it/lievito-secco-fermentis-safaletm-us-05-g-11-5.html o https://www.mr-malt.it/lievito-secco-lallemand-lalbrewr-bry-97tm-g-11.html
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 27 set 2023, 08:18
dovessi sostituire il lievito con un altro ad alta fermentazione più specifico e maggiormente consigliato, quale sarebbe meglio? US-05? un altro? grazie
Da: samuele redaelli il 24 ago 2022, 18:55
Buongiorno, può utilizzare o il Fermentis US-05, o il Mangrove M54 California Lager.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 30 ago 2022, 16:42
Salve, scusate ancora, premetto che è la prima volta che produco birra e ho iniziato con stile bassa fermentazione. Ho avviato la procedura con:
- n.1 Malto preparato Pilsner;
- n.1 Estratto extra light sciroppo 1.5 kg;
- n.2 Lievito secco Fermentis SafLager™ W-34/70 - g 11,5.
Temperatura intorno ai 15-16°, da domenica ad oggi (3 giorni) ancora non inizia una fermentazione "apprezzabile" nel senso che non si vede bollitura al gorgogliatore. C'è "schiuma" sulla superficie ma al gorgogliatore niente. Può essere normale o inizio a preoccuparmi?
Grazie.
- n.1 Malto preparato Pilsner;
- n.1 Estratto extra light sciroppo 1.5 kg;
- n.2 Lievito secco Fermentis SafLager™ W-34/70 - g 11,5.
Temperatura intorno ai 15-16°, da domenica ad oggi (3 giorni) ancora non inizia una fermentazione "apprezzabile" nel senso che non si vede bollitura al gorgogliatore. C'è "schiuma" sulla superficie ma al gorgogliatore niente. Può essere normale o inizio a preoccuparmi?
Grazie.
Da: Mariano Spera il 2 mar 2022, 20:04
Buongiorno,
se c'è schiuma, non deve preoccuparsi, la fermentazione è partita. Provi a verificare che il tappo sia chiuso bene, quello potrebbe essere il motivo per il quale non gorgoglia. Fra alcuni giorni provi a misurare la densità.
se c'è schiuma, non deve preoccuparsi, la fermentazione è partita. Provi a verificare che il tappo sia chiuso bene, quello potrebbe essere il motivo per il quale non gorgoglia. Fra alcuni giorni provi a misurare la densità.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 3 mar 2022, 18:10
- DOWNLOAD PDF (Guida_alla_fermentazione_Mr_Malt.pdf)
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