Mr. Malt® Premium Munich Dunkel
Malto preparato per produrre 23 litri di birra tipo “Munich Dunkel" dal color marrone scuro con riflessi granata e dal corpo deciso ma non pesante.
Birra dominata da un complesso e ricco sapore derivante dal malto Munich con schiuma cremosa dal colore marrone-rossiccio. Presenti note od accenni dolciastri di caramello.
La confezione contiene una bustina di lievito secco. Servire a 8°C.
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17,82 €
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| Cod. | 0510230 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto preparato per birrificazione. Ingredienti: estratto di malto luppolato (estratto di malto d'ORZO, estratto di luppolo), lievito (in bustina). |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1.8 |
| Stile | Lager |
| Litri Prodotti | 23 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 1,0 |
| Grado Alcolico in % | 4,5 |
| Densità finale | 1.004-8 |
| Amaro IBU | 7 - 18 |
| Colore EBC | 67 - 86 |
| Da consumare preferibilmente entro | 31 mag 2027 |
Richiesta Informazioni
buongiorno, volendo sostituire lo zucchero con l'estratto di malto che tipo di estratto mi consigliate?
Da: Gianfranco il 27 ago 2024, 10:33
Buongiorno,
per questa tipologia di birra consiglio l'estratto https://www.mr-malt.it/estratto-amber-1-5-kg-sciroppo.html. 1,5kg di estratto liquido sostituiscono 1kg di zucchero.
per questa tipologia di birra consiglio l'estratto https://www.mr-malt.it/estratto-amber-1-5-kg-sciroppo.html. 1,5kg di estratto liquido sostituiscono 1kg di zucchero.
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 3 set 2024, 10:04
Buongiorno, può abbinare a questo preparato l'estratto di malto liquido amber da 1,5 kg.
Risposta: Gabriele il 3 set 2024, 10:05
Buongiorno, ho letto che la tipologia di acqua è molto importante per una buona riuscita della birra.
In questi giorni vorrei mettere a fermentare questo preparato "dunkel". Che tipologia di acqua consigliate di utilizzare, e in tal caso potete fare qualche esempio con qualche marca in commercio?
Il lievito che utilizzerò sarà quello incluso nel kit e per questa volta continuerò ad utilizzare lo zucchero piuttosto che Brewing Sugar
Grazie
In questi giorni vorrei mettere a fermentare questo preparato "dunkel". Che tipologia di acqua consigliate di utilizzare, e in tal caso potete fare qualche esempio con qualche marca in commercio?
Il lievito che utilizzerò sarà quello incluso nel kit e per questa volta continuerò ad utilizzare lo zucchero piuttosto che Brewing Sugar
Grazie
Da: claudia il 26 apr 2024, 09:44
Buongiorno,
per un malto preparato non è estremamente importante la tipologia di acqua. Comunque le consiglio un'acqua di media durezza, tra 12 e 17 °F, con calcio tra 30 e 60 mg/L, e magnesio al di sotto dei 15 mg/L
per un malto preparato non è estremamente importante la tipologia di acqua. Comunque le consiglio un'acqua di media durezza, tra 12 e 17 °F, con calcio tra 30 e 60 mg/L, e magnesio al di sotto dei 15 mg/L
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 30 apr 2024, 18:01
Buongiorno, potrei sapere che lievito specifico posso usare per questo kit Dunkel? Grazie
Da: Marco il 17 mar 2024, 12:16
Buongiorno,
può provare con questo https://www.mr-malt.it/lievito-secco-fermentis-saflagertm-s-189-g-11-5.html
può provare con questo https://www.mr-malt.it/lievito-secco-fermentis-saflagertm-s-189-g-11-5.html
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 20 mar 2024, 09:22
Quant'è il tempo indicato per la fermentazione prima dell'imbottigliamento?
Da: Corrado Esposito il 13 dic 2021, 13:32
Buongiorno,
se utilizza il lievito presente nel kit, e fermenta alle temperature consigliate, la fermentazione dura circa 10-14 gg. In ogni caso faccia sempre affidamento al densimetro.
se utilizza il lievito presente nel kit, e fermenta alle temperature consigliate, la fermentazione dura circa 10-14 gg. In ogni caso faccia sempre affidamento al densimetro.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 13 dic 2021, 17:20
È a bassa o alta fermentazione?
Da: Fabio Bona il 29 apr 2021, 18:07
Buongiorno,
il lievito compreso all'interno è un lievito generico ad alta fermentazione. Per una dunkel tradizionale può sostituirlo con 2-3 bustine di lievito a bassa fermentazione, come il Fermentis SafLager W-34/70
https://www.mr-malt.it/lievito-secco-fermentis-saflagertm-w-34-70-g-11-5.html
il lievito compreso all'interno è un lievito generico ad alta fermentazione. Per una dunkel tradizionale può sostituirlo con 2-3 bustine di lievito a bassa fermentazione, come il Fermentis SafLager W-34/70
https://www.mr-malt.it/lievito-secco-fermentis-saflagertm-w-34-70-g-11-5.html
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 30 apr 2021, 14:49
- DOWNLOAD PDF (Guida_alla_fermentazione_Mr_Malt.pdf)
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