Brewferm® Premium Pilsner (ex Gold)
Malto preparato per produrre 12 litri di birra tipo "Pilsner" dal colore paglierino, limpida e dalla schiuma cremosa.
Una vera Pils di lusso con un gusto migliore delle normali Lager. Paragonabile alle migliori birre scandinave.
La confezione contiene una bustina di lievito secco. Servire a 6°C.
Prodotto disponibile
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| Cod. | 0560506 |
|---|---|
| Ingredienti | Estratto di Malto d’ORZO, luppolo, lievito secco in bustina. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1.5 |
| Stile | Lager |
| Litri Prodotti | 12 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 0,500 |
| Acqua nel fermentatore (litri) | 8 |
| Zucchero in bottiglia | 7 g/l |
| Zucchero nel fustino | 2,5g/l |
| Grado Alcolico in % | 6,5 |
| Densità Iniziale | 1.053 |
| Densità finale | 1.005 |
| Amaro IBU | 25-35 |
| Da consumare preferibilmente entro | 28 feb 2027 |
Richiesta Informazioni
Salve!
Se volessi produrre con questo malto pronto 23 L aggiungendo solo 200g di zucchero e una confezione di malto extra light polvere da 750g
Riuscirei ad avere un prodotto finito comunque bevibile con corpo e carattere?
Grazie
Se volessi produrre con questo malto pronto 23 L aggiungendo solo 200g di zucchero e una confezione di malto extra light polvere da 750g
Riuscirei ad avere un prodotto finito comunque bevibile con corpo e carattere?
Grazie
Da: Francesco Di Leo il 2 gen 2026, 22:42
Buon pomeriggio, se usa due barattoli necessita di 1 kg di zucchero (500 g/kg - il preparato è per 12 litri). Il rapporto tra zucchero ed estratto in polvere è di 1:1,3. Usando quindi 200 g di zucchero, i restanti 800 g x 1,3 daranno quindi come risultato un fabbisogno di 1.040 g di estratto di malto in polvere.
Risposta: Gabriele il 5 gen 2026, 17:21
Buongiorno!
Ho preparato questa premium Pilsner con 750 gr di malto in polvere extra light al posto dei 500 di zucchero. Ho inoculato il lievito il 18 dicembre .... Ad oggi sono 10gg di fermentazione a 19°C stabili.Consapevole che dovrò farla stare ancora un bel po' .... Ho alzato di 1 grado la temperatura e ho deciso che man mano la portò sempre più bassa (no cold crash). Imbottigliero se la densità sarà stabile intorno al 7/8 gennaio.
La domanda è :
È normale che oggi misurando per curiosità la densità (che è ancora un bel po' alta (1020) abbia trovato la birra molto torbida?
Per capirci assomiglia ad un succo di frutta alla pera.
Ho preparato questa premium Pilsner con 750 gr di malto in polvere extra light al posto dei 500 di zucchero. Ho inoculato il lievito il 18 dicembre .... Ad oggi sono 10gg di fermentazione a 19°C stabili.Consapevole che dovrò farla stare ancora un bel po' .... Ho alzato di 1 grado la temperatura e ho deciso che man mano la portò sempre più bassa (no cold crash). Imbottigliero se la densità sarà stabile intorno al 7/8 gennaio.
La domanda è :
È normale che oggi misurando per curiosità la densità (che è ancora un bel po' alta (1020) abbia trovato la birra molto torbida?
Per capirci assomiglia ad un succo di frutta alla pera.
Da: Francesco il 28 dic 2025, 15:06
Buonasera, considerando la densità ancora elevata e una temperatura di fermentazione attorno ai 19-20°C, è plausibile riscontrare torbidità. In questa fase è normale avere una significativa presenza di lieviti in sospensione e una mancata precipitazione delle proteine. Tuttavia, senza ulteriori dati, determinare con certezza l’origine della torbidità rimane difficile.
Dato che, da quanto scritto, l’imbottigliamento è previsto tra oggi e domani, sarebbe utile avere un aggiornamento sulla situazione attuale. Per un’analisi più approfondita, suggeriamo di scrivere direttamente a info@mr-malt.it.
Dato che, da quanto scritto, l’imbottigliamento è previsto tra oggi e domani, sarebbe utile avere un aggiornamento sulla situazione attuale. Per un’analisi più approfondita, suggeriamo di scrivere direttamente a info@mr-malt.it.
Risposta: Gabriele il 7 gen 2026, 17:03
Salve è la prima volta che decido di provare questo malto pronto. Posso utilizzare al posto dei 500 gr di zucchero una confezione di malto in polvere extra light da 750?
Con il lievito della. Confezione a che temperatura dovrò poi fermentare?
Finora ho prodotto solo con i malti mr.Malt che avevano istruzioni dettagliate già sul barattolo. Ma questa marca non dà indicazioni a riguardo nella. Descrizione né tantomeno la si può leggere in foto della Confezione. Grazie
Con il lievito della. Confezione a che temperatura dovrò poi fermentare?
Finora ho prodotto solo con i malti mr.Malt che avevano istruzioni dettagliate già sul barattolo. Ma questa marca non dà indicazioni a riguardo nella. Descrizione né tantomeno la si può leggere in foto della Confezione. Grazie
Da: Francesco il 2 dic 2025, 22:19
Buongiorno, è possibile utilizzare l'estratto di malto in polvere in sostituzione allo zucchero con un rapporto di 1:1,3. 750 grammi sono un dosaggio leggermente superiore ma la parte fermentabile in più è contenuta e non avrà problemi. La fermentazione avviene tra i 18 ed i 23°C mentre la procedura per la preparazione è fondamentalmente la stessa dei preparati della linea Mr. Malt. Per prendere visione dell'intera procedura può fare riferimento alle istruzioni allegate nella sezione Download.
Risposta: Gabriele il 3 dic 2025, 10:18
Buongiorno, che estratto di malto conviene utilizzare con il Brewferm® Premium Pilsner (ex Gold)?
Qualcuno già lo ha chiesto ma la dose per due confezioni di Malto da 1,5 kg va semplicemente raddoppiata?
Grazie.
Qualcuno già lo ha chiesto ma la dose per due confezioni di Malto da 1,5 kg va semplicemente raddoppiata?
Grazie.
Da: Mariano Spera il 24 set 2024, 13:48
Buonasera, può utilizzare l'estratto extra light ed il dosaggio per due confezioni è semplicemente il doppio. Se intende produrre due barattoli necessitando così di 1 kg di zucchero, può usare 1,5 kg di estratto di malto liquido.
Risposta: Gabriele il 24 set 2024, 16:39
Potrei usare il fermentis s-04 come lievito?
Da: Luciano il 24 giu 2024, 08:37
Buonasera, se ha modo di rispettare il range di temperatura indicato le consigliamo di utilizzare il lievito secco w-34/70 https://www.mr-malt.it/lievito-secco-fermentis-saflagertm-w-34-70-g-11-5.html. In alternativa, più semplice da gestire a livello casalingo, può usare l'us-05 https://www.mr-malt.it/lievito-secco-fermentis-safaletm-us-05-g-11-5.html?___store=privati_it.
Risposta: Gabriele il 24 giu 2024, 17:58
- DOWNLOAD PDF (Istruzioni_Beerkit_Brewferm.pdf)
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