Lievito White Labs WLP400 Belgian Wit Ale Yeast - 70 ml
WLP400 Belgian Wit Ale Yeast è il lievito di riferimento per le Witbier o le White Ale belghe. L'elevata produzione di fenoli rilascia un aroma erbaceo che si sposa bene con l'utilizzo di spezie e frutta. Raggiunge un'attenuazione di quasi l'80% che si traduce poi in un pH leggermente inferiore rispetto alle varietà ale inglesi o americane: il risultato è una birra più secca.
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| Cod. | 2943000 |
|---|---|
| Millilitri | 70 |
| Stile | Belga / Speciale |
| Temperatura C° | 19 - 23 |
| Tolleranza all'alcol % | 5 - 10% |
| Flocculazione | Media - Bassa |
| Attenuazione app. % | 74 - 78% |
| Sostituto | Wyeast Belgian Witbier 3944 |
| Stili di birra | Belgian Pale Ale, Belgian Tripel, Cider, Saison, Witbier |
Richiesta Informazioni
Vorrei sapere se è consigliabile fare lo starter o se è possibile inoculare direttamente.
Da: Matteo Burato il 27 apr 2026, 01:34
Buongiorno, i lieviti liquidi White Labs della gamma Purepitch possono essere inoculati direttamente. È comunque possibile eseguire uno starter per avere una lag phase più corta.
Risposta: Gabriele il 27 apr 2026, 09:18
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