Mr. Malt® Premium English India Pale Ale - Tutte le Domande
Mr. Malt® Premium English India Pale Ale
17,82 €
Cod.
0510225
Quanto saccarosio va aggiunto a fine fermentazione in fusto prima dell’imbottigliamento?
Da: Fabio il 18 gen 2022, 18:12
Buongiorno, circa 5,5-6,5 g/L se si confeziona in bottiglia, e 2,5-3,5 g/L se si confeziona in fusto.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 19 gen 2022, 08:56
Ho iniziato la fermentazione in fusto con un valore di 1044, dopo 10gg sono a 1016 e non gorgoglia più.
Imbottiglio con lo zucchero previsto o no?
Imbottiglio con lo zucchero previsto o no?
Da: Fabio il 24 gen 2022, 20:40
Buogniorno,
la densità misurata è ancora un po' elevata, attenda almeno altri 4-5 giorni.
la densità misurata è ancora un po' elevata, attenda almeno altri 4-5 giorni.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 25 gen 2022, 18:07
Consigliate un lievito migliore per questo malto preparato o va benissimo quello nella confezione?
Da: Massimiliano Biscaldi il 6 mar 2022, 18:20
Buongiorno,
le consiglierei una bustina di Fermentis US-05
https://www.mr-malt.it/materie-prime/lieviti/secchi-fermentis/11-5-g/lievito-secco-fermentis-safaletm-us-05-g-11-5.html
le consiglierei una bustina di Fermentis US-05
https://www.mr-malt.it/materie-prime/lieviti/secchi-fermentis/11-5-g/lievito-secco-fermentis-safaletm-us-05-g-11-5.html
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 7 mar 2022, 08:56
Buongiorno, se ho un fermentatore da 20l, posso usare solo metà del malto contenuto nel barattolo e finire la metà avanzata in un secondo momento?
Da: Stefano Bogani il 23 mar 2022, 00:03
Buongiorno,
purtroppo il malto liquido una volta aperto è a rischio di contaminazioni, non si consiglia di riutilizzarlo in un secondo momento
purtroppo il malto liquido una volta aperto è a rischio di contaminazioni, non si consiglia di riutilizzarlo in un secondo momento
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 24 mar 2022, 18:12
Consigliate ulteriore luppolatura oltre a quella già contenuta nel preparato?
Da: Vito il 14 apr 2022, 22:00
Buongiorno,
su una IPA potrebbe valutare un dry-hopping, ossia una luppolatura in fermentazione. Tuttavia poi deve trovare un modo per separare efficacemente la birra dalle particelle di luppolo senza ossidare.
Generalmente questo viene fatto ponendo il fermentatore a freddo (4-8 °C), per 3-5 giorni.
su una IPA potrebbe valutare un dry-hopping, ossia una luppolatura in fermentazione. Tuttavia poi deve trovare un modo per separare efficacemente la birra dalle particelle di luppolo senza ossidare.
Generalmente questo viene fatto ponendo il fermentatore a freddo (4-8 °C), per 3-5 giorni.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 19 apr 2022, 09:43
Salve per la prima volta proverò a fare una ipa Mr. Malt, vorrei sapere per rimanere dentro i valori corretti nella fase di ammostamento oltre a 1 kg di estratto di malto Mr. Malt quanto zucchero dovrei aggiungere per la gradazione alcolica. Grazie.
Da: Lorenzo il 28 set 2022, 19:57
Buongiorno,
può utilizzare 1 kg di estratto di malto secco light e 300 g di zucchero.
può utilizzare 1 kg di estratto di malto secco light e 300 g di zucchero.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 29 set 2022, 17:38
Buongiorno, dopo il travaso ho aggiunto un altro kg di zucchero!! (Non so dove accidenti l'ho letto... Devo aver confuso con quello iniziale) Poi ho fatto riposare 4 giorni nel secondo fermentatore quindi ho imbottigliato.
Immagino mi convenga aprire le bottiglie e buttare via tutto prima che scoppino per eccessiva pressione... Che dite?
Diciamo che adesso posso solo migliorare...
Grazie
Immagino mi convenga aprire le bottiglie e buttare via tutto prima che scoppino per eccessiva pressione... Che dite?
Diciamo che adesso posso solo migliorare...
Grazie
Da: Fabio il 14 nov 2022, 12:55
Buongiorno, sì, le conviene o berne alcune prima che si sovracarbonino, o buttarle. Magari alcune le può mettere in frigo non appena sono sufficientemente carbonate, per bloccare la rifermentazione. Sicuramente quelle che lascia a temperatura ambiente sono destinate a sovracarbonare ed esplodere.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 14 nov 2022, 17:14
se mettessi 1kg di zucchero bianco e 1kg di zucchero di canna grezzo, con lievito verdant ipa, altererei troppo il gusto a fronte di una og più elevata? e se si, in che proporzioni potrei utilizzare i due zuccheri per arrivare ad avere una pseudo double-ipa? grazie. Estratti ho deciso di non usarli per questa mia birra, voglio solo testare con gli zuccheri.
Da: samuele redaelli il 23 nov 2022, 17:03
Buongiorno,
non le consiglio di usare 2 kg di zucchero, rischia di causare stress al lievito. Piuttosto 1 kg di zucchero e 1 kg di estratto di malto. E valuti anche l'utilizzo di nutrimento tipo Servomyces. E due bustine di lievito anzichè 1.
non le consiglio di usare 2 kg di zucchero, rischia di causare stress al lievito. Piuttosto 1 kg di zucchero e 1 kg di estratto di malto. E valuti anche l'utilizzo di nutrimento tipo Servomyces. E due bustine di lievito anzichè 1.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 25 nov 2022, 16:54
Se usassi più zucchero con l'obiettivo di alzare la gradazione alcolica, potrei aggiungere una bustina di lievito VERDANT IPA per equilibrare quindi la venuta della birra, e quindi usare il lievito da voi fornito + una bustina di Verdant Ipa? e la bustina di lievito secco che avete inserito nella latta che lievito è? grazie!!
Da: Samuele Redaelli il 25 nov 2022, 18:05
Buongiorno,
se vuole alzare il grado alcolico della birra io le consiglio di aggiungere l'estratto di malto secco extra light. Aggiungendo zucchero ulteriore su una IPA riduce il corpo.
Il lievito Verdant IPA va benissimo.
la busta nella latta è un lievito generico da alta fermentazione.
se vuole alzare il grado alcolico della birra io le consiglio di aggiungere l'estratto di malto secco extra light. Aggiungendo zucchero ulteriore su una IPA riduce il corpo.
Il lievito Verdant IPA va benissimo.
la busta nella latta è un lievito generico da alta fermentazione.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 30 nov 2022, 18:04
Buongiorno. Finita la prima fermentazione oggi travaso nel 2° fermentatore e vorrei effettuare una luppolatura a freddo aggiungendo un po di luppolo t90 SAAZ in pellet in una sacca. Qualcuno sa dirmi quanto luppolo mettere e per quanti giorni? Grazie
Da: Antonio Lazzari il 30 nov 2022, 09:05
Buongiorno,
le consiglio di aggiungere 2 g/L di saaz, e di imbottigliare dopo 7 giorni.
le consiglio di aggiungere 2 g/L di saaz, e di imbottigliare dopo 7 giorni.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 30 nov 2022, 18:31