Mr. Malt® Premium Lager
Malto preparato per produrre 23 litri di birra tipo "Lager" dal classico colore paglierino e dal corpo leggero. Il piacevole retrogusto conferito dal generoso utilizzo del luppolo la rende particolarmente dissetante. E’ la tipologia più diffusa al mondo e quindi una scelta gradita a tutti. Rispetto alla Mr.Malt Base Lager è più corposa e leggermente più alcolica.
La confezione contiene una bustina di lievito secco. Servire a 8°C.
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| Cod. | 0510200 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto preparato per birrificazione. Ingredienti: estratto di malto luppolato (estratto di malto d'ORZO, estratto di luppolo), lievito (in bustina). |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1.8 |
| Stile | Lager |
| Litri Prodotti | 23 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 1,0 |
| Grado Alcolico in % | 4,5 |
| Densità finale | 1.004-6 |
| Amaro IBU | 20 - 25 |
| Colore EBC | 8 - 12 |
| Da consumare preferibilmente entro | 31 mag 2028 |
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Buongiorno, devo provare a preparare la mia prima birra e vorrei acquistare questo preparato. In questa stagione in garage ho temperatura di 25 gradi , che lievito mi consigliate ? Grazie
Da: marco angiolin il 28 set 2026, 18:31
Buongiorno, con il preparato è già compreso un lievito per alte fermentazioni idoneo fino a 24 - 26°C anche se il suo intervallo ottimale è di 20 - 22°C; come regola generale la cosa ideale sarebbe mantenere la temperatura costante per tutto il tempo necessario per poi andare ad aumentare la temperatura di un paio di gradi per riuscire a far attenuare al lievito gli ultimi punti di densità.
Risposta: Gabriele il 29 set 2026, 14:26
Salve per sostituire lo zucchero con malto secco quale potrei utilizzare e quanti in modo da alzare la gradazione?
Da: Nino Lombardi il 17 mag 2026, 20:54
Buongiorno, per una Premium Lager, in sostituzione al chilogrammo di zucchero previsto in ricetta, può usare 1,3 kg di estratto di malto secco Extra Light. Aumentare la gradazione alcolica con solo zucchero rende la birra più secca e meno corposa oltre ad essere un fonte di stress per il lievito. Utilizzando l'estratto di malto a tale scopo, avrà sì una birra più piena ma rischia un finale troppo dolce. Consigliamo quindi di non esagerare con le aggiunte di zucchero ma di attenersi il più possibile a quanto indicato nelle istruzioni. In questo caso, essendo l'estratto di malto in confezioni da 750 g, può inserirne due intere arrivando così ad 1,5 kg di estratto in polvere; si può stimare un leggero aumento di ABV all'incirca di 0,3 punti.
Risposta: Gabriele il 18 mag 2026, 10:27
Salve, nel kit premium lager nelle istruzioni c'è scritto di aggiungere un kg di zucchero, mi sapreste dire che tipo devo aggiungere. Grazie
Da: Walter Rotondale il 18 ago 2025, 22:23
Buongiorno, si può usare del comune zucchero da cucina.
Risposta: Christian Cupitò (Admin) il 19 ago 2025, 08:17
Salve, ho letto che è molto importante l’acqua. Per la lager leggo che è migliore un’acqua dolce a basso contenuto di carbonato di calcio. Potreste indicare qualche acqua? Grazie
Da: Claudia il 22 apr 2024, 14:39
Buongiorno,
non possiamo darle dei marchi, ma in generale acqua al di sotto dei 7 gradi francesi (°F).
non possiamo darle dei marchi, ma in generale acqua al di sotto dei 7 gradi francesi (°F).
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 24 apr 2024, 15:34
Buonasera per la produzione di una lager premium vorrei aggiungere nella prima fermentazione oltre al destrosio(al posto dello zucchero) anche dell'estratto di malto.
Potreste indicarmi le q.tà dell'uno e dell'altro possibili per 23 lt?
Inoltre potrei aggiungere del miele di acacia?
In tal caso quanto?
Grazie
Potreste indicarmi le q.tà dell'uno e dell'altro possibili per 23 lt?
Inoltre potrei aggiungere del miele di acacia?
In tal caso quanto?
Grazie
Da: William il 21 mar 2024, 23:12
Buongiorno,
le consiglio di utilizzare solamente 1,5 kg di estratto liquido light o extra light.
Se vuole può aggiungere ulteriori 300-500 g di miele d'acacia.
le consiglio di utilizzare solamente 1,5 kg di estratto liquido light o extra light.
Se vuole può aggiungere ulteriori 300-500 g di miele d'acacia.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 29 mar 2024, 11:36
- DOWNLOAD PDF (Guida_alla_fermentazione_Mr_Malt.pdf)
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