Malto Weyermann® Rauch (affumicato) - 25 kg
Data di arrivo: 21/09/2021
Confezione di Malto Weyermann® Rauch da 25 kg.
Malto speciale affumicato su legna di faggio ed utilizzato per ottenere birre dall'aroma affumicato.
Utilizzo massimo per ricetta: 100%.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
44,00 €
Prodotto non disponibile
| Cod. | 1731030 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto d’ORZO; puo’ contenere tracce di FARRO, FRUMENTO, SEGALE |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 25.1 |
| Colore EBC | 4/8 |
| Data di scadenza | 7 gen 2023 |
| Info | Extract potential (P.P.G. in S.G.) = 1 + (dry basis fine grind / 100) * 0.04621 |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1529kJ/362 kcal; grassi 2.54 g di cui acidi grassi saturi 0.53 g; carboidrati 66.8 g di cui zuccheri 5.2 g; fibre 13.0 g; proteine 11.5 g; sale 0.018 g |
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