Malto Simpsons Red Rye Crystal - 1 kg
Scadenza 01/10/2026
Red Rye Crystal conferisce alle birre una bella sfumatura rosso rubino, offrendo al contempo un sapore a tutto tondo, dolce e maltato. Un ottimo sapore autunnale per le birre di stagione.
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| Cod. | 1740886 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto di SEGALE; contiene SOLFITI, puo’ contenere tracce di ORZO, FRUMENTO, AVENA, FARRO. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Impiego massimo: | 10% |
| Peso in Kg | 1 |
| Colore EBC | 237,0 - 310,0 |
| Tipologia malto | Altri cereali |
| Nazione di produzione | Inghilterra |
| Da consumare preferibilmente entro | 1 ott 2026 |
| Min | Max | |
|---|---|---|
| Moisture % | 2.0 | |
| Extract % d.b | 65.0 | |
| Colour ° EBC | 237 | 310 |
Richiesta Informazioni
Vorrei sapere il colore in scala Lovibond. Come può avere un range EBC di 237-310 se 40 EBC è il colore di una Imperial stout?
Da: Claudio Conti il 4 nov 2025, 18:53
Salve, il valore 237–310 EBC indica il potere colorante del malto in una soluzione standard, non va confrontato con il colore di una birra. I malti speciali come questo hanno valori molto alti perché sono intensamente tostati o caramellati e si usano in percentuali basse per dare colore e aroma quindi apportano solo una parte del loro potenziale colore (basti pensare a malti Black che superano facilmente i 1000 EBC). Per riferimento, 250 EBC corrispondono a circa 127 SRM / 94 Lovibond.
Risposta: Gabriele il 5 nov 2025, 08:55
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