Malto Italmalt Pilsen - 25 kg
Confezione di Malto Italmalt Pilsen da 25 kg.
Malto caratterizzato da un elevato potere diastatico e dalla totale assenza di micotossine frutto di una filiera interamente controllata. Le varietà di orzo impiegate non sono derivate da manipolazioni genetiche (OGM-free). Chi utilizza almeno il 50% di materie prime italiane può fregiarsi del marchio “birra artigianale da filiera agricola italiana”.
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| Cod. | 1810900 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto d’ORZO; può contenere tracce di FRUMENTO. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Impiego massimo: | 100% |
| Peso in Kg | 25 |
| Colore EBC | 3,0 - 4,0 |
| Tipologia malto | Base |
| Nazione di produzione | Italia |
| Da consumare preferibilmente entro | 31 gen 2027 |
Richiesta Informazioni
salve, si puo' usare nel single steep, o ha bisogno della proteasi? grazie
Da: virgilio il 3 ott 2021, 14:29
Buongiorno, può essere tranquillamente utilizzato in single step di saccarificazione, io personalmente però consiglio una sosta proteolitica (di 10-20 min) per aumentarne la resa.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 4 ott 2021, 11:38
- DOWNLOAD PDF (TDS_181_italmalt_pilsen.pdf)
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