Malto Italmalt Vienna - 1 kg

Malto Italmalt Vienna - 1 kg

Malto Italmalt Monaco - 5 kg

Malto Italmalt Monaco - 5 kg

Malto Italmalt Monaco - 25 kg

Confezione di Malto Italmalt Monaco da 25 kg. La fase di tostatura ad aria indiretta consente di ottenere un malto caratterizzato da un bassissimo contenuto in nitrosammine. Le varietà di orzo impiegate non sono derivate da manipolazioni genetiche (OGM-free). Può contenere tracce di frumento. 100% Italiano. Chi utilizza almeno il 50% di materie prime italiane può fregiarsi del marchio “birra artigianale da filiera agricola italiana”.
33,00 €
Prodotto disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 1811100
Ingredienti Malto d’ORZO; può contenere tracce di FRUMENTO
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Impiego massimo: 100%
Peso in Kg 25.15
Colore EBC 15-20
Data di scadenza 31 ago 2023
Info Extract potential (P.P.G. in S.G.) = 1 + (dry basis fine grind / 100) * 0.04621
CARATTERISTICHE CHIMICHE Umidità ≤ 4,0 % Estratto (% s.s.) ≥ 75,0 % Proteine (% s.s.) 10,5 % ± 1,0 % Tempo di saccarificazione 15 - 20 min Colore del mosto 15 - 20 EBC pH del mosto ≥ 5,80 NDMA ≤ 2,5 ppb PDMS (SMM) ≤ 4,0 μg DMS eq/g