Lievito secco Fermentis SafAle™ W-68 - 100 g
Scadenza 02/11/2026
Confezione di Lievito secco SafAle™ W-68 - g 100
Lievito specifico per la produzione di birre aromatiche ricche di sapori fruttati (banana e bubble gum) e floreali, e dal tipico carattere fenolico (note di chiodi di garofano e pepe). Adatto ad una vasta gamma di birre di frumento ed orientate al fruttato-speziato. Lievito con una sedimentazione media: non forma coaguli ma una polverosa velatura quando viene rimesso in sospensione.
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| Cod. | 2913147 |
|---|---|
| Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Grammi | 100 |
| Stile | Weizen |
| Temperatura C° | 18-26 |
| Tolleranza all'alcol % | 10 |
| Flocculazione | Media |
| Attenuazione app. % | 78-84 |
| Esteri totali (ppm) | High |
| Alcoli Totali (ppm) | High |
| Quantità consigliata | 50 - 80 g/hl |
| Profilo aromatico | Banana, chiodi di garofano |
| Stili di birra | Birre di frumento |
| Da consumare preferibilmente entro | 2 nov 2026 |
Richiesta Informazioni
Buongiorno, per il preparato per weizen ( 23 l ) occorrono 25 g di questo lievito? Grazie!
Da: Luca il 30 set 2024, 14:42
Buonasera, il preparato Mr. Malt Premium Weizen contiene già al suo interno una bustina di lievito. Se si opta per la sostituzione con W-68, una sola bustina da 11,5 grammi è sufficiente.
Risposta: Gabriele il 30 set 2024, 17:50
Buonasera, il preparato Mr. Malt Premium Weizen contiene già al suo interno una bustina di lievito. Se si opta per la sostituzione con W-68, una sola bustina da 11,5 grammi è sufficiente.
Risposta: Gabriele il 30 set 2024, 17:51
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