Yakima Chief Hops® Cryo Hops® pellets Cascade kg 1

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Malto Simpsons Low Colour Golden Promise® - 5 kg

Malto Simpsons Low Colour Golden Promise® - 5 kg

Malto Simpsons Low Colour Golden Promise® - 25 kg

Tutta la bontà della Finest Pale Ale Golden Promise® ma per i birrai che richiedono un colore più basso.

40,56 €
Prodotto disponibile
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Cod. 1740030
Ingredienti Malto d’ORZO; contiene SOLFITI, può contenere tracce di FRUMENTO, AVENA, SEGALE.
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Impiego massimo: 100%
Peso in Kg 25
Colore EBC 2,0 - 3,7
Tipologia malto Base
Nazione di produzione Inghilterra
Data di scadenza 27 apr 2024

Low Colour Golden Promise® offre tutte le qualità della Finest Pale Ale Golden Promise, ma è stata pensata per i birrai che richiedono un colore più basso.

Durante il processo di maltazione, il Golden Promise® viene cotto a una temperatura più bassa per conferire al prodotto finito il suo colore più basso.

Come il malto Finest Pale Ale Golden Promise®, questo Low Color dona una bella sensazione in bocca per portare equilibrio alle birre anche con luppoli molto grintosi e, quando abbassi la gravità per una session ale, non perderai corpo.

Golden Promise® è una varietà d'orzo storica che risale agli anni '60, con quell'orzo poi maltato per diventare malto Golden Promise®. Più di mezzo secolo dopo, continua a prosperare, in particolare nel settore della birra artigianale, grazie alle sue eccezionali prestazioni in birrificio e grazie al suo profilo aromatico.

La famiglia Simpson ha sempre avuto uno stretto legame con Golden Promise® e, nel 2015, siamo diventati detentori dei diritti sulle varietà vegetali di quest orzo. Oggi, la nostra divisione commerciale agricola interna, McCreath Simpson & Prentice, è responsabile della sua manutenzione ed è dedicata alla sostenibilità e alla crescita continua della varietà.

  • EBC
  Min Max
Moisture %   3.7
Extract % d.b 81  
Colour ° EBC 2.0 3.7
Total Protein 8.13 9.69
Total Soluble Nitrogen % 3.25 4.26
Kolbach Index 40 44
Glucan in Wort (ppm)   150
Diastatic Power DPWK 140 228