Malto Best Caramel® Pils - 1 kg
Confezione di Malto BestMalz Caramel® Pils da 1 kg.
BEST Caramel® Pils è il più chiaro dei malti BEST Caramel®, quindi particolarmente adatto ad arricchire la sensazione al palato senza intensificare il colore. Conferisce alla birra un gusto dolce che ricorda il miele, in quanto i composti zuccherini del caramello contenuto nel malto non vengono fermentati dal lievito. Allo stesso modo, questi stessi composti possono migliorare la schiuma e la stabilità del sapore. Rispetta i requisiti della Legge tedesca di Purezza.
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| Cod. | 1720410 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto d’ORZO; può contenere FRUMENTO, AVENA, SEGALE, FARRO. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Impiego massimo: | 50% |
| Peso in Kg | 1 |
| Colore EBC | 3,0 - 7,0 |
| Tipologia malto | Caramellato |
| Nazione di produzione | Germania |
| Data di scadenza | 26 nov 2026 |
Richiesta Informazioni
Buongiorno, vorrei sapere se questo malto sia adatto alla produzione di birra blanche.
Grazie in anticipo per la gentile risposta.
Milena
Grazie in anticipo per la gentile risposta.
Milena
Da: Milena il 24 set 2023, 08:53
Buongiorno,
il caramel pils viene generalmente utilizzato per migliorare la tenuta di schiuma ed il corpo.
Nella produzione di una blanche si utilizza solitamente frumento non maltato che ha gli stessi effetti sulla birra finita pertanto solitamente non è necessario l'utilizzo del caramel pils in questo stile
il caramel pils viene generalmente utilizzato per migliorare la tenuta di schiuma ed il corpo.
Nella produzione di una blanche si utilizza solitamente frumento non maltato che ha gli stessi effetti sulla birra finita pertanto solitamente non è necessario l'utilizzo del caramel pils in questo stile
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 27 set 2023, 08:13
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