Mangrove Jack's Belgian Pale Ale
Malto preparato per produrre 10 litri di birra tipo "Belgian Pale Ale" dal colore dorato acceso e dal corpo deciso. Ha una dolcezza iniziale molto delicata derivante dal malto, con una aroma tostato e biscottato seguito da un'esplosione fruttata di arancio/pera ed un finale speziato. Servire a 12°C.
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| Cod. | 0520150 |
|---|---|
| Ingredienti | Estratto di malto (malto d'ORZO, estratto di luppolo), lievito secco (lievito, emulsionante E 491). |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1.7 |
| Stile | Belgian Ale |
| Temperatura C° | 20 - 28 |
| Litri Prodotti | 10 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 0,5 |
| Zucchero in bottiglia | 5 g/l |
| Zucchero nel fustino | 3 g/l |
| Grado Alcolico in % | 9,0 |
| Densità finale | 1.004 |
| Amaro IBU | 22 - 28 |
| Colore EBC | 13 - 15 |
| Da consumare preferibilmente entro | 17 giu 2027 |
| Info | ATTENZIONE: Lievito sotto la confezione. |
Richiesta Informazioni
Buonasera, che tipo di lievito e zuccheri (o estratto di malto) posso usare in alternativa? È consigliabile l'utilizzo di spezie? Se si, quali. Grazie in anticipo.
Da: FRANCESCO il 24 giu 2026, 18:38
Buongiorno, con il preparato viene già fornito un lievito Belgian Ale. Se desidera sostituirlo, può utilizzare Fermentis T-58 per una speziatura più marcata oppure Fermentis BE-256 per una birra più equilibrata. I 500 grammi di zucchero previsti possono essere sostituiti con 650 grammi di estratto di malto in polvere Light.
Su una Belgian Pale Ale si possono aggiungere spezie come arancia, coriandolo o pepe. Tuttavia, per una prima produzione consiglierei di non aggiungere spezie. In questo modo potrà conoscere il profilo originale della birra e, se deciderà di rifarla, valutare eventuali personalizzazioni in base ai suoi gusti.
Su una Belgian Pale Ale si possono aggiungere spezie come arancia, coriandolo o pepe. Tuttavia, per una prima produzione consiglierei di non aggiungere spezie. In questo modo potrà conoscere il profilo originale della birra e, se deciderà di rifarla, valutare eventuali personalizzazioni in base ai suoi gusti.
Risposta: Gabriele il 25 giu 2026, 08:30
Salve, se l'ambiente dove faccio fermentate la birra ha come temperatura massima 20 gradi ma di notte scende anche a 15, posso utilizzare un lievito che funziona meglio a temperature inferiori oppure copro il fusto per tenerlo più caldo ?
Grazie per la risposta .
Cordiali saluti
Gianluca
Grazie per la risposta .
Cordiali saluti
Gianluca
Da: Gianluca il 15 nov 2025, 17:08
Buongiorno, entrambe le opzioni sono percorribili ma optando per un lievito che lavora più in basso otterrà un risultato diverso rispetto a quanto originariamente previsto. Consigliamo quindi di rispettare il range di temperatura previsto dal produttore utilizzando strumenti come cavi riscaldanti/giacche in neoprene/coperte per mantenere il fermentatore alla temperatura corretta.
Risposta: Gabriele il 17 nov 2025, 09:14
Che lievito è presente in dotazione e quanto ne è presente? con quale eventuale lievito secco e in che quantità posso sostituirlo?
Da: Peppino il 25 gen 2024, 18:46
Buongiorno,
in dotazione vi è un lievito Belgian Ale appunto, in quantità di 10 g.
Se lo vuole sostituire le consiglio il Fermentis SafAle T-58.
in dotazione vi è un lievito Belgian Ale appunto, in quantità di 10 g.
Se lo vuole sostituire le consiglio il Fermentis SafAle T-58.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 31 gen 2024, 09:23
Gentile Mr Malt,
per la preparazione del mosto ci vogliono attrezzature particolari? Oppure pentole molto capienti...??
Grazie mille
per la preparazione del mosto ci vogliono attrezzature particolari? Oppure pentole molto capienti...??
Grazie mille
Da: Ale il 11 ott 2022, 20:46
Buongiorno,
no, per i malti preparati è sufficiente una pentola normale.
Le attrezzature necessarie sono quelle presenti nel kit:
https://www.mr-malt.it/kit-e-fermentatori/kit-mr-malt/per-iniziare/kit-di-fermentazione-birra-premium-mr-maltr.html
no, per i malti preparati è sufficiente una pentola normale.
Le attrezzature necessarie sono quelle presenti nel kit:
https://www.mr-malt.it/kit-e-fermentatori/kit-mr-malt/per-iniziare/kit-di-fermentazione-birra-premium-mr-maltr.html
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 14 ott 2022, 08:48
Buongiorno,
Si tratta di un prodotto già pronto? Oppure si deve aggiungere altro. A che temperatura deve fermentare? E per quanto tempo? Densità iniziale?
Grazie mille
Si tratta di un prodotto già pronto? Oppure si deve aggiungere altro. A che temperatura deve fermentare? E per quanto tempo? Densità iniziale?
Grazie mille
Da: Alessandra il 3 ott 2022, 12:05
Buongiorno,
necessita dell'aggiunta di 500 g di zucchero per la preparazione del mosto, è circa 6-7 g/L di zucchero per l'imbottigliamento.
Fermentazione tra 18 e 22°C. Densità iniziale intorno a 1.072.
necessita dell'aggiunta di 500 g di zucchero per la preparazione del mosto, è circa 6-7 g/L di zucchero per l'imbottigliamento.
Fermentazione tra 18 e 22°C. Densità iniziale intorno a 1.072.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 6 ott 2022, 16:08
- DOWNLOAD PDF (Istruzioni_MJ_Traditional_Series.pdf)
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