Mangrove Jack's Abbey
Malto preparato per produrre 10 litri di birra tipo "Abbey" dal colore rosso scuro e dal corpo deciso. Una delle specialità birrarie belghe: la birra d'Abbazia con un carattere vinoso dovuto al suo alto contenuto d'alcol. E' una birra rosso scuro e forte che predilige lunghi periodi di maturazione. Ha un gusto pronunciato in cui prevale il malto e una schiuma densa con un'ottima tenuta. Servire a 12°C
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| Cod. | 0520170 |
|---|---|
| Ingredienti | Estratto di malto (malto d'ORZO, estratto di luppolo), lievito secco (lievito, emulsionante E 491). |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1.7 |
| Stile | Trappista |
| Temperatura C° | 20 - 25 |
| Litri Prodotti | 10 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 0,5 |
| Zucchero in bottiglia | 5 g/l |
| Zucchero nel fustino | 3 g/l |
| Grado Alcolico in % | 8,0 |
| Densità finale | 1.011 |
| Amaro IBU | 22 - 28 |
| Colore EBC | 30 - 35 |
| Info | ATTENZIONE: Lievito sotto la confezione. |
Richiesta Informazioni
scusate per quanto riguarda l'acqua da utilizzare come mi devo comportare? quali caratteristiche deve avere l ' acqua per questa birra?
Da: Alessio il 25 dic 2023, 20:27
Buongiorno,
può utilizzare un'acqua media, con calcio intorno a 20-50 mg/l, e bicarbonati intorno a 100-150 mg/l. Magnesio inferiore a 15 mg/l.
può utilizzare un'acqua media, con calcio intorno a 20-50 mg/l, e bicarbonati intorno a 100-150 mg/l. Magnesio inferiore a 15 mg/l.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 3 gen 2024, 18:05
posso sostituire lo zucchero con qualche estratto o con altro per dare maggior corpo? in che quantità?
Da: Jacopo Ercoli il 27 ago 2023, 09:40
Buongiorno,
per questo stile l'utilizzo dello zucchero è indicato, per alleggerire un po' il corpo su una birra già di per sè corposa.
Storicamente si usava lo zucchero candito:
https://www.mr-malt.it/zucchero-candito-bruno-500-g.html
in alternativa può usare 500 g di estratto secco dark. Personalmente però le consiglierei lo zucchero candito scuro.
per questo stile l'utilizzo dello zucchero è indicato, per alleggerire un po' il corpo su una birra già di per sè corposa.
Storicamente si usava lo zucchero candito:
https://www.mr-malt.it/zucchero-candito-bruno-500-g.html
in alternativa può usare 500 g di estratto secco dark. Personalmente però le consiglierei lo zucchero candito scuro.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 28 ago 2023, 09:47
Salve
Posso usare questo malto con il kit mr.malt mini? Ha già in dotazione il lievito ?
Posso usare questo malto con il kit mr.malt mini? Ha già in dotazione il lievito ?
Da: Roberto il 27 dic 2022, 07:45
Buongiorno,
il kit è pensato per produrre 10lt quindi può essere utilizzato con il fermentatore da 16lt presente nel kit mini.
Il malto preparato ha già un lievito specifico per lo stile.
il kit è pensato per produrre 10lt quindi può essere utilizzato con il fermentatore da 16lt presente nel kit mini.
Il malto preparato ha già un lievito specifico per lo stile.
Risposta: Davide Bombardier il 27 dic 2022, 08:43
Tappata circa 3 mesi fa : pare ancora “giovane”. Qual’é il periodo di maturazione Grazie
Da: Roberto il 8 ago 2022, 20:25
Buongiorno,
essendo una birra con gradazione alcolica più importante, dovrebbe arrivare al picco qualitativo intorno ai 5 mesi di maturazione.
essendo una birra con gradazione alcolica più importante, dovrebbe arrivare al picco qualitativo intorno ai 5 mesi di maturazione.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 11 ago 2022, 17:38
Ci sono le istruzioni all'interno? Grazie
Da: MASSIMO TOSELLI il 25 nov 2021, 21:39
Buongiorno, la preparazione è la medesima degli altri kit, comunque sulla confezione sono presenti delle istruzioni.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 26 nov 2021, 18:28
- DOWNLOAD PDF (Istruzioni_MJ_Traditional_Series.pdf)
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