Luppolo Wakatu™ - 250 g Pellets T90

LUPPOLO WAKATU™ - 250 G PELLETS T90

Wakatu è stato sviluppato dal programma di allevamento del luppolo del New Zealand Institute for Plant and Food Research e rilasciato nel 1988, inizialmente sotto il nome di Hallertau Aroma, che è stato poi modificato nel 2011. Questa varietà è un incrocio triploide, per 2/3 imparentata con l'Hallertau Mittelfrüh. Wakatu è una varietà con alcune capacità in amaro e delle forti e fresche caratteristiche agrumate.
Aroma caratterizzato da profili agrumati, erbacei e legnosi.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.