Luppolo Callista - 100 g Pellets T90

LUPPOLO CALLISTA - 100 G PELLETS T90

Con un basso contenuto di Alfa e di Cohumulone, il luppolo Callista si avvicina agli interessi dei birrai che preferiscono le classiche varietà nobili, con tradizionali note luppolate ma con un profilo fruttato. Callista ha note di albicocca, mora e lampone nella forma secca e profili di frutto della passione, pesca, pompelmo e uva spina.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.