Lievito secco Mangrove Jack's Mead M05 - 10 g
Lievito secco Mead M05 da 10 g.
Un ceppo dall'alta produzione di esteri che conferisce freschezza e aroma floreale, soprattutto quando viene fermentato a temperature più basse.
Caratteristiche olfattive: Freschezza, aroma floreale.
Caratteristiche gustative: L'idromele fermentato con questo ceppo sarà secco con un corpo pieno e una buona complessità.
Birre alcoliche: Tolleranza all'alcol molto alta, fino a 18%ABV. Per idromele molto alcolico si consigliano fermentazioni sotto i 25°C.
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| Cod. | 2962140 |
|---|---|
| Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco ed asciutto. |
| Peso in Grammi | 10 |
| Stile | Speciale |
| Temperatura C° | 15-30°C |
| Tolleranza all'alcol % | 18 |
| Flocculazione | Alta |
| Attenuazione app. % | 95 - 100 % |
| Quantità consigliata | 1 bustina per 23 litri |
| Stili di birra | Mead |
| Data di scadenza | 1 lug 2026 |
Richiesta Informazioni
Utilizzando questo lievito quanto tempo deve passare in fermentazione e quanto in maturazione prima di imbottigliare?
Da: Luciano il 2 lug 2024, 17:43
Buongiorno,
le tempistiche possono variare a seconda di vari fattori, indicativamente per la fermentazione le tempistiche sono di un paio di settimane alle quale è bene aggiungere ancora un 2-3 settimane di maturazione.
le tempistiche possono variare a seconda di vari fattori, indicativamente per la fermentazione le tempistiche sono di un paio di settimane alle quale è bene aggiungere ancora un 2-3 settimane di maturazione.
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 22 lug 2024, 16:26
Il lievito va versato direttamente nel mosto oppure ha bisogno di qualche preparazione specifica
Da: Carmelo il 27 apr 2023, 13:34
Buongiorno, lo può versare direttamente sulla superficie del mosto, cospargendolo in modo uniforme. Dopo 30 minuti, può mescolare energicamente.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 2 mag 2023, 18:15
Buongiorno, posso usare il Lievito secco Mangrove Jack's Mead M05 - g 10 per fare idromele?
Da: Flavio il 31 gen 2022, 17:56
Buongiorno,
sì, è un lievito apposito.
sì, è un lievito apposito.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 2 feb 2022, 18:00
Perché nella pagina prodotto consigliate una bustina per 5 lt mentre sul download della mangrove jack, consiglia sempre come pitching 25-50 g /hl? Grazie
Da: Stefano il 5 set 2021, 04:31
Buongiorno,
personalmente l'ho sempre usato a quel dosaggio (una busta per 5 max 10 L), e mi sono trovato bene, fermentazioni rapide e complete. Può provare anche a usarne di meno, e seguire le indicazioni del produttore, tuttavia in quel caso le consiglio di usare anche del nutrimento e ossigenare il mosto.
personalmente l'ho sempre usato a quel dosaggio (una busta per 5 max 10 L), e mi sono trovato bene, fermentazioni rapide e complete. Può provare anche a usarne di meno, e seguire le indicazioni del produttore, tuttavia in quel caso le consiglio di usare anche del nutrimento e ossigenare il mosto.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 6 set 2021, 17:59
Scusate ma il lievito Lievito secco Mangrove Jack's Mead M05 - g 10 può contenere glutine?
Da: Cristian il 24 lug 2021, 22:59
Buongiorno,
il lievito in questione non contiene glutine.
il lievito in questione non contiene glutine.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 26 lug 2021, 17:33
- DOWNLOAD PDF (Mangrove_Jack's_Craft_Series_Yeast.pdf)
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