Lievito secco Mangrove Jack's Californian Lager M54 - 10 g
Scadenza 01/09/2025
Lievito secco Californian Lager M54 da 10 g.
Ceppo unico di lager che ha l'abilità di fermentare a temperature da Ale senza gli associati off flavors. Non richiede lunghi periodi di lagherizzazione.
Caratteristiche olfattive: Produce un aroma pulito senza i sulfuri ed è perfetto per tanti tipi di lager.
Caratteristiche gustative: Questo tipo di lievito produce lager pulite e frizzanti, ed è pensato per produrre dalle pilsner luppolate alle helles in modo da sviluppare al meglio il carattere del malto e del luppolo.
Birre alcoliche: Tolleranza all'alcol media, non superare gli 8,5%.
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| Cod. | 2962110 |
|---|---|
| Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco ed asciutto. |
| Peso in Grammi | 10 |
| Stile | Alta |
| Temperatura C° | 18-20°C |
| Tolleranza all'alcol % | 9 |
| Flocculazione | Alta |
| Attenuazione app. % | 77 - 82 % |
| Quantità consigliata | 1 bustina per 23 l - sopra OG di 1.050 consigliate 2 bustine |
| Stili di birra | Lager, California Common |
| Data di scadenza | 1 set 2025 |
Richiesta Informazioni
Buongiorno, con questo lievito è possibile far fermentare ad una temperatura tra i 10-15°C? (aggiunto al lievito Bavarian Lager)
Da: Paolo il 16 ott 2023, 09:18
Buongiorno,
no, è un lievito che lavora a temperature di almeno 16°C.
no, è un lievito che lavora a temperature di almeno 16°C.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 16 ott 2023, 10:40
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