Lievito secco Fermentis SafMead Twist - 5 g
Confezione di Lievito secco SafMead Twist - g 5
Grazie alle sue caratteristiche POF+, SafMead™ Twist permette di ottenere un idromele dalle note speziate, in particolare di chiodi di garofano. Gli idromeli prodotti con SafMead™ Twist rivelano piacevoli note di mandorla e nocciola. SafMead™ Twist si caratterizza inoltre per una moderata produzione di esteri etilici che conferiscono note fruttate e floreali, con un finale piacevole e persistente.
SafMead™ Twist è stato selezionato dal reparto R&S di Fermentis attraverso numerose microvinificazioni su vari tipi di miele, in collaborazione con un istituto di ricerca francese e operatori del settore dell’idromele.
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| Cod. | 2913272 |
|---|---|
| Ingredienti | Lievito (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante: sorbitano monostearato (E491) |
| Peso in Grammi | 5 |
| Stile | Speciale |
| Temperatura C° | 14-30 |
| Tolleranza all'alcol % | Fino al 15% |
| Flocculazione | Alta |
| Attenuazione app. % | N/A |
| Quantità consigliata | 20 g/hl |
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