Irish Moss (Alghe Irlandesi) - 25 g
Scadenza 30/06/2025
È composto da alghe marine che permettono un'ottima coagulazione e sedimentazione delle proteine.
I risultati migliori si ottengono nelle birre chiare o ambrate.
MODO DI IMPIEGO: un'ora prima dell'utilizzo si mettono 5-10 grammi di Irish Moss (per 23 Lt. di mosto) in un bicchiere d'acqua. Durante gli ultimi 15 minuti di bollitura del luppolo si versa nel mosto.
Di solito viene aggiunto insieme al luppolo che dà l'aroma.
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| Cod. | 3353734 |
|---|---|
| Peso in Grammi | 25 |
| Quantità consigliata | 5-10 gr per 23 lt |
| Data di scadenza | 30 giu 2025 |
Richiesta Informazioni
Queste alghe possono essere messe dopo aver bollito, quindi con il mosto a 20 gradi
Da: Marco il 27 set 2021, 12:20
Buongiorno,
il corretto utilizzo di queste alghe è a 10 minuti prima della fine della bollitura. E' infatti necessario calore affinchè le carragenine presenti possano andare in soluzione, e poi durante il raffreddamento legarsi alle proteine e permettere una miglior chiarificazione.
il corretto utilizzo di queste alghe è a 10 minuti prima della fine della bollitura. E' infatti necessario calore affinchè le carragenine presenti possano andare in soluzione, e poi durante il raffreddamento legarsi alle proteine e permettere una miglior chiarificazione.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 29 set 2021, 18:00
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