Riproponendo in modo intelligente la sonda della temperatura integrata nel Grainfather Connect control box, il Grainfather Wortometer legge la temperatura del mosto all'uscita della serpentina in controflusso. Il Wortometer si inserisce nel tubo di uscita della serpentina in controflusso, con un addizionale metro di tubo in silicone da 8 mm (non incluso), da collegare all'altra uscita. La sonda di temperatura del control box va poi inserita nel pozzetto del Wortometer; in questo modo mostrerà la temperatura del mosto raffreddato con un accuratezza di 1°C.
Aumentando o diminuendo il flusso dell'acqua fredda, e controllando il flusso della serpentina usando la leva rossa del tubo di ricircolo, sarai in grado di centrare la temperatura ideale per il pitching del lievito scelto