Estratto Iso 30% - 1 kg
Estratto di luppolo isomerizzato 30% da 1 kg.
Soluzione acquosa di sali di potassio degli iso AA, prodotto interamente da estratto di luppolo in Co2.
Questo estratto può essere usato post fermentazione per "aumentare" l'amaro oppure per sostituire parzialmente le classiche forme di amaricamento.
Aggiunto solitamente prima dell'eventuale filtrazione, questo estratto è quello con la resa migliore tra tutti i prodotti a base di luppolo.
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| Cod. | 2576005 |
|---|---|
| Conservazione e utilizzo | Conservare in contenitori ben chiusi, a una temperatura di 5 - 15 °C e al riparo dalla luce solare. Dopo la prima apertura, utilizzare il prodotto residuo il prima possibile. |
| Peso in Kg | 1 |
| Data di scadenza | 30 giu 2027 |
Specifiche:
| Descrizione | Soluzione acquosa dei sali di potassoi degli iso-alfa, dal colore paglierino e dall'aspetto trasparente. |
| Iso-Alfa acidi | Tipicamente 30+-2 % (w/w) |
| Alfa acidi | < 0.6% |
| Beta acidi | < 0.2% |
| Olii | < 0.1% |
| pH | 9.0 (+- 1.0) |
| Viscosità | 15 -20 mPas a 20°C |
| Densità | 1.065 (+- 0.005) g/ml a 20°C. |
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