Brewing Sugar (destrosio monoidrato) - 1 kg
Zucchero ricavato da cereali.
Può essere utilizzato come sostituto dello zucchero da cucina nella preparazione della birra.
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| Cod. | 3333615 |
|---|---|
| Ingredienti | Destrosio monoidratato; può contenere tracce di AVENA, FARRO, FRUMENTO, ORZO, SEGALE. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1 |
| Da consumare preferibilmente entro | 9 set 2027 |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1551 kJ / 365 kcal; grassi 0.0 g di cui acidi grassi saturi 0.0 g; carboidrati 91.0 g di cui zuccheri 91.0 g; fibre 0.0 g; proteine 0.0 g; sale 0.005 g |
Richiesta Informazioni
Utilizzando il destrosio per la fase di rifermentazione in bottiglia, è consigliabile aggiungerlo direttamente in bottiglia o scioglierlo in acqua (nel caso in che modo) ? Grazie
Da: Arcangelo Pratillo il 12 mag 2026, 17:34
Buonasera, è decisamente consigliabile sciogliere il destrosio in acqua e distribuirlo uniformemente nella birra prima dell’imbottigliamento. Può far bollire 200-250 ml di acqua alla quale ha aggiunto il destrosio per 3-5 minuti ed una volta raffreddata, inserire in fermentatore e distribuire in modo uniforme.
Risposta: Gabriele il 12 mag 2026, 17:56
Buongiorno posso usare il destrosio nella fermentazione in bottiglia avendo utilizzato il preparato per iPa (23l)di mr malt? Se dovessi utilizzare il destrosio è corretto aggiungere 150 gr in 23 litri? (Ho calcolato 6,6 grammi di destrosio per litro, visto che in confezione è indicato 5/6 gr litro di zucchero)
Grazie mille
Grazie mille
Da: Enea il 11 apr 2024, 13:02
Buongiorno,
sì esatto. Il destrosio è sicuramente indicato come zucchero per la rifermentazione.
sì esatto. Il destrosio è sicuramente indicato come zucchero per la rifermentazione.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 15 apr 2024, 09:28
Si può sostituire al posto dello zucchero e se si per 23 litri quanto ne necessita. Grazie
Da: Paolo Consentino il 31 gen 2024, 11:38
Buongiorno,
sostituisce lo zucchero solamente per la rifermentazione in bottiglia, non per la preparazione del mosto. Si usa al 10% in più dello zucchero, quindi ad esempio al posto di 6 g/L, se ne usano 6,6 g/L.
sostituisce lo zucchero solamente per la rifermentazione in bottiglia, non per la preparazione del mosto. Si usa al 10% in più dello zucchero, quindi ad esempio al posto di 6 g/L, se ne usano 6,6 g/L.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 6 feb 2024, 19:01
Avete una guida sulla conservazione delle materie prime?
Da: Enrico Cucciatti il 10 nov 2023, 22:48
Buongiorno,
non nello specifico, in linea di massima per quanto riguarda malti e zuccheri vanno mantenuti in un luogo fresco ed asciutto e ben chiusi.
I lieviti vanno mantenuti in frigo.
I luppoli è bene vengano mantenuti nel luogo più freddo possibile (freezer la soluzione migliore) una volta aperti è bene metterli sottovuoto e conservarli in freezer.
non nello specifico, in linea di massima per quanto riguarda malti e zuccheri vanno mantenuti in un luogo fresco ed asciutto e ben chiusi.
I lieviti vanno mantenuti in frigo.
I luppoli è bene vengano mantenuti nel luogo più freddo possibile (freezer la soluzione migliore) una volta aperti è bene metterli sottovuoto e conservarli in freezer.
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 13 nov 2023, 08:14
Se durante la bollitura la densità dovesse essere più bassa del previsto, qual’è la dose da utilizzare per aumentare di un *plato?
Da: Paolo il 21 giu 2023, 07:04
Buongiorno,
per un caso del genere le consiglio di utilizzare estratto di malto secco piuttosto che destrosio. Il quantitativo indicativo è di 10 g di estratto di malto per ogni kg di mosto (approssimato, per ogni litro), per aumentare di 1 °P. QUindi ad esempio per un volume post-boil di 25 L, sono 250 g di estratto di malto).
per un caso del genere le consiglio di utilizzare estratto di malto secco piuttosto che destrosio. Il quantitativo indicativo è di 10 g di estratto di malto per ogni kg di mosto (approssimato, per ogni litro), per aumentare di 1 °P. QUindi ad esempio per un volume post-boil di 25 L, sono 250 g di estratto di malto).
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 26 giu 2023, 10:06
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