Acido Fosforico 75% E338 - 1 l
Prodotto ad esclusivo uso professionale.
Questo acido può essere usato per acidificare l'impasto o il mosto.
Dà un buon gusto alla birra ed è una ulteriore fonte di fosforo per il lievito.
Ha una concentrazione più elevata per esempio dell'acido lattico quindi è sufficiente aggiungerne di meno. Viene utilizzato anche per lavare il lievito. (E338).
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| Cod. | 3353625 |
|---|---|
| Ingredienti | Acido fosforico E338 |
| Conservazione e utilizzo | Conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 2 |
| Utilizzo | 0,06 ml/L abbassa il pH di 0,1 |
| Data di scadenza | 18 mar 2026 |
| Litri | 1 |
Richiesta Informazioni
Buongiorno, volevo sapere se è possibile avere le istruzioni per la somministrazione, sapevo che gli acidi vanno diluiti al 10% prima di inserirlo nel mosto
Grazie
Grazie
Da: Mirco il 21 giu 2021, 12:17
Buongiorno,
non serve diluirlo al momento dell'uso, può essere aggiunto così com'è all'acqua/mosto.
L'importante è maneggiarlo con cautela, in quanto si tratta di un liquido corrosivo. Il dosaggio che si utilizza è comunque generalmente assai contenuto (2-10 mL su 16 L di acqua).
non serve diluirlo al momento dell'uso, può essere aggiunto così com'è all'acqua/mosto.
L'importante è maneggiarlo con cautela, in quanto si tratta di un liquido corrosivo. Il dosaggio che si utilizza è comunque generalmente assai contenuto (2-10 mL su 16 L di acqua).
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 21 giu 2021, 17:39
Buongiorno. C'è una dose massima di utilizzo di acido fosforico? Ho un'acqua con Bicarbonati abbastanza alti e mi servono 0,29 ml litro per portarla nel giusto range di Ph. Grazie in anticipo
Da: Nicola Baggi il 14 apr 2021, 10:01
Buongiorno, la quantità da lei indicata non è eccessiva. In ogni caso l'acido fosforico non conferisce aromi particolari, nei normali range di utilizzo.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 15 apr 2021, 17:57
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