ReFoam - 5 l

ReFoam è un emulsione siliconica antischiuma per alimenti, formulata specificamente per la birrificazione e le lavorazioni alimentari quando si necessita un abbattimento rapido della schiuma. Si può utilizzare durante il mashing, la bollitura o nel fermentatore. 

Controlla la formazione di schiuma durante l'ebollizione del mosto e la fermentazione con un'aggiunta minima come coadiuvante della lavorazione e consente tassi di evaporazione più elevati durante l'ebollizione del mosto.

Per la massima efficacia si consiglia di diluire ReFoam con acqua prima dell'uso.

E’ classificata come coadiuvante tecnologico (non deve quindi essere dichiarato in etichetta) in quanto viene completamente rimossa nel normale ciclo produttivo della birra. 

I benefici:

- Facile da usare
- Controllo sulla formazione di schiuma all'ebollizione del mosto e alla fermentazione
- Consente tassi di evaporazione più elevati durante l'ebollizione del mosto
- Fornisce un migliore controllo della distillazione
- Previene la dispersione dei composti aromatici
- Migliora la resa degli alfa-acidi
- Previene perdite di mosto e fuoriuscite non igieniche
- Massimizza il recupero di CO2
- Aumenta lo spazio utile in bollitura e nel fermentatore
- Previene un’eccessiva schiuma durante la fase di pulizia
- Quantità ridotte di utilizzo