Kit all grain Mr. Malt® Incastagna - Tutte le Domande
Kit all grain Mr. Malt® Incastagna
45,54 €
Cod.
0910610
Salve. Mi sapreste dire la birra in castagna di quanti mesi di affinamento richiede? Grazie
Da: David il 11 lug 2022, 09:53
Buongiorno,
si consigliano un paio di mesi di affinamento in bottiglia.
si consigliano un paio di mesi di affinamento in bottiglia.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 11 lug 2022, 17:10
Cortesemente che profilo dell' acqua consigliate?
Da: Davide il 26 ott 2025, 22:03
Buongiorno, di seguito un profilo che esalta la dolcezza del malto e della castagna bilanciando l'amaro:
Calcio (Ca²⁺): 50–80 ppm
Magnesio (Mg²⁺): 5–15 ppm
Sodio (Na⁺): 10–25 ppm
Cloruri (Cl⁻): 80–120 ppm
Solfati (SO₄²⁻): 30–60 ppm
Bicarbonati (HCO₃⁻): 30–70 ppm
pH mash target: 5,2–5,4
Calcio (Ca²⁺): 50–80 ppm
Magnesio (Mg²⁺): 5–15 ppm
Sodio (Na⁺): 10–25 ppm
Cloruri (Cl⁻): 80–120 ppm
Solfati (SO₄²⁻): 30–60 ppm
Bicarbonati (HCO₃⁻): 30–70 ppm
pH mash target: 5,2–5,4
Risposta: Gabriele il 27 ott 2025, 11:32
Vorrei informazioni sulla fermentazione, temperatura ed eventuali rampe da fare. Non vorrei sbagliare e rovinare la birra. Grazie
Da: Davide il 14 nov 2025, 16:04
Buonasera, in ricetta vengono riportate tutte le temperature e tempistiche di mash, bollitura, fermentazione e maturazione. In ogni caso restiamo a disposizione per assistenza se dovesse riscontrare delle difficoltà o necessitasse di alcuni chiarimenti nei vari passaggi.
Risposta: Gabriele il 17 nov 2025, 17:31