Fermentatore Brew Monk™ U40 Unitank - Tutte le Domande

Buon pomeriggio, il produttore non indica un volume minimo specifico. In generale, però, è consigliabile non lasciare più del 20–25% di spazio di testa rispetto al volume totale del fermentatore (fino a circa 30% per mosti con OG superiore a 1.060, che generano fermentazioni più vigorose). Questo significa che, per un utilizzo ottimale, il fermentatore dovrebbe essere riempito almeno al 70–80% della sua capacità. Su volumi inferiori, il rapporto tra aria e birra a fine fermentazione aumenta, con maggiore rischio di ossidazione se non si adottano i dovuti accorgimenti.