Questo lievito è indicato anche per rifermentazione in bottiglia oppure necessita di un lievito da rifermentazione?
Grazie in anticipo
Da: Valentino il 11 set 2023, 22:38
Buongiorno,
se utilizzato per la fermentazione primaria, di norma ha un'attività sufficiente anche per eseguire la rifermentazione in bottiglia.
Se cerca invece un lievito specifico da aggiungere per la rifermentazione, le consiglio il Fermentis F-2.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 15 set 2023, 16:05