Malto Weyermann® Cara Munich II® BIO - 25 kg

Malto Weyermann® Cara Munich II® BIO - 25 kg

Malto Weyermann® Weizen Rauch (Oak smoked) - 25 kg

Confezione di Malto Weyermann® Weizen Rauch da 25 kg.
Malto Weyermann® Weizen Rauch, prodotto da frumento di alta qualità, dal sapore affumicato di quercia con note fini di miele e vaniglia.
Utilizzo massimo per ricetta: 80%.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.

44,00 €
Prodotto disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 1731018
Ingredienti Malto di FRUMENTO. Può contenere tracce di ORZO, SEGALE, FARRO
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg 25.1
Colore EBC 4-6
Data di scadenza 27 ott 2022
Info Extract potential (P.P.G. in S.G.) = 1 + (dry basis fine grind / 100) * 0.04621
Dichiarazione Nutrizionale Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1529kJ/362 kcal; grassi 2.54 g di cui acidi grassi saturi 0.53 g; carboidrati 66.8 g di cui zuccheri 5.2 g; fibre 13.0 g; proteine 11.5 g; sale 0.018 g