Malto Dingemans Cara Pilsen - 25 kg

Confezione di Malto Dingemans Cara Pilsen da 25 kg.
Malto studiato e sviluppato specificatamente per le birre no-low alcol, ma perfettamente adatto anche a ricette tradizionali. La sua composizione ricca di β-glucani, proteine foam-positive e maltodestrine ad alto peso molecolare migliora la ritenzione della schiuma e dona corpo alla birra. Una leggera caramellizzazione durante la produzione conferisce delicate note di caramello.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.