Luppolo Huell Classic - 5 kg Pellets T90

LUPPOLO HUELL CLASSIC - 5 KG PELLETS T90

Huell Classic è una varietà aromatica di nuova generazione sviluppata con l’obiettivo di offrire un’alternativa moderna e più resiliente ai cambiamenti climatici rispetto ai tradizionali luppoli nobili dell’Hallertau.

Dal punto di vista sensoriale, si colloca chiaramente nella famiglia dei nobili tedeschi, richiamando il profilo dell’Hallertauer Mittelfrüh, ma con un’impronta più contemporanea. Il bouquet è fine ed elegante, dominato da note erbacee e di fieno, accompagnate da una componente leggermente agrumata e da sfumature speziate e mentolate che ne aumentano la complessità.

In birrificazione, Huell Classic si presta come sostituto credibile di varietà nobili tradizionali come Mittelfrüh, Hersbrucker, Perle e Tradition, mantenendo un profilo aromatico classico ma con maggiore stabilità agronomica e resa produttiva. Inoltre, il contenuto di alfa acidi tipicamente più elevato lo rende interessante anche dal punto di vista tecnico ed economico.

È particolarmente adatto per stili lager e birre dove si ricerca un’espressione elegante, pulita e tradizionale del luppolo.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.