Lievito secco Mangrove Jack's Bavarian Lager M76 - 10 g - Tutte le Domande
Lievito secco Mangrove Jack's Bavarian Lager M76 - 10 g
5,27 €
Cod.
2962120
Buon pomeriggio, ho acquistato questo lievito per preparare una Marzen in AG. Che temperatura devo impostare per la prima fermentazione e per quanto tempo? Devo seguire step? Grazie
Da: Andrea il 31 mar 2022, 15:10
Buongiorno,
le consiglio inoculo a 12°C e fermentazione a 14°C per almeno 14 giorni. Quindi verifica che sia arrivato alla FG e fa un cold crash di 14 giorni a 4°C.
le consiglio inoculo a 12°C e fermentazione a 14°C per almeno 14 giorni. Quindi verifica che sia arrivato alla FG e fa un cold crash di 14 giorni a 4°C.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 1 apr 2022, 18:29