Ciao! ho acquistato questo lievito per fare una american pale ale. volevo chiedervi quale è il metodo migliore: inserirlo a secco nel fermentatore o reidratarlo? E quale è la sua temperatura ottimale all'interno del range indicato? grazie!
Da: guido il 4 ago 2023, 08:55
Buongiorno,
i lieviti Fermentis possono essere inoculati direttamente a secco sulla superficie. La temperatura ottimale di questo ceppo è 18-22°C.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 7 ago 2023, 19:02