Lievito secco Fermentis SafAle™ WB-06 - 11,5 g
Lievito secco SafAle™ WB-06 da 11,5 g.
Produce gli aromi speziati e fruttati tipici delle birre di frumento e inoltre sviluppa sottili esteri e fenoli tipici. Permette di creare birre beverine.
Densità finale media.
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| Cod. | 2913150 |
|---|---|
| Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
| Peso in Grammi | 11.5 |
| Stile | Alta |
| Temperatura C° | 18-26 / per sentori di chiodi di garofano sotto i 22°C / per sentori di banana sopra i 23°C |
| Tolleranza all'alcol % | 10,4 |
| Flocculazione | Bassa |
| Attenuazione app. % | 85 |
| Esteri totali (ppm) | 78 |
| Alcoli Totali (ppm) | 404 |
| Quantità consigliata | 1 bustina per 23l - 50-80 g/hl |
| Profilo aromatico | Fruttato/Speziato |
| Stili di birra | Wheat Bier, Weizen Bier |
| Da consumare preferibilmente entro | 11 set 2027 |
Richiesta Informazioni
Vorrei chiedere prima dell'inoculo in fermentatore devo fare lo starter o è sufficiente versarlo direttamente?
Da: Matteo Burato il 17 apr 2026, 20:50
Buongiorno, per questo tipo di lievito non è obbligatoria la reidratazione; può inoculare il lievito direttamente nel tino di fermentazione sulla superficie del mosto alla temperatura di fermentazione.
Risposta: Gabriele il 20 apr 2026, 08:21
Buongiorno, una busta da 11.5 di sw-06 é sufficiente per 23l o ne servono di piu……?
Grazie
Grazie
Da: Claudio il 3 mar 2024, 17:34
Buongiorno,
per una densità iniziale inferiore a 1056, una bustina è sufficiente.
per una densità iniziale inferiore a 1056, una bustina è sufficiente.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 6 mar 2024, 15:06
- DOWNLOAD PDF (TDS_291_SafAle_WB-06.pdf)
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