Lievito secco Fermentis SafAle™ WB-06 - 100 g
Scadenza 01/02/2027
Confezione di Lievito secco SafAle™ WB-06 da 100 g.
Produce gli aromi speziati e fruttati tipici delle birre di frumento e inoltre sviluppa sottili esteri e fenoli tipici. Permette di creare birre beverine.
Densità finale media.
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| Cod. | 2913152 |
|---|---|
| Ingredienti | Lievito, emulsionante E491. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Grammi | 100 |
| Stile | Alta |
| Temperatura C° | 18-26 / per sentori di chiodi di garofano sotto i 22°C / per sentori di banana sopra i 23°C |
| Tolleranza all'alcol % | 10,4 |
| Flocculazione | Bassa |
| Attenuazione app. % | 85 |
| Esteri totali (ppm) | 78 |
| Alcoli Totali (ppm) | 404 |
| Quantità consigliata | 50-80 g/hl |
| Profilo aromatico | Fruttato/Speziato |
| Stili di birra | Wheat Bier, Weizen Bier |
| Da consumare preferibilmente entro | 1 feb 2027 |
Richiesta Informazioni
Come è meglio conservare il lievito non utilizzato una volta aperta la confezione? E quanto tempo si mantiene? Grazie
Da: Sara il 26 feb 2024, 13:52
Buongiorno,
se rimesso subito sottovuoto e mantenuto in frigo, si può conservare per alcune settimane, ma l'ideale è utilizzarlo tutto in una volta sola.
se rimesso subito sottovuoto e mantenuto in frigo, si può conservare per alcune settimane, ma l'ideale è utilizzarlo tutto in una volta sola.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 28 feb 2024, 09:13
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