Lievito secco Fermentis SafAle™ F2 - 25 g - Tutte le Domande
Lievito secco Fermentis SafAle™ F2 - 25 g
4,43 €
Cod.
2913126
qual'è la dose per 20 litri di birra?
Da: Paolo il 21 giu 2023, 15:57
Buongiorno,
1-2 g idratati in 10-20 g di acqua sterile.
1-2 g idratati in 10-20 g di acqua sterile.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 26 giu 2023, 10:29
Si può usare per rifermentare una bassa fermentazione? Oppure la birra perderebbe le sue caratteristiche?
Da: Paolo il 20 dic 2023, 17:32
Buongiorno,
certo, si può utilizzare anche per rifermentare una bassa fermentazione. In quel caso le consiglio di rifermentare a una temperatura intorno a 16-18°C, che richiede più giorni, ma mantiene un profilo molto neutro.
certo, si può utilizzare anche per rifermentare una bassa fermentazione. In quel caso le consiglio di rifermentare a una temperatura intorno a 16-18°C, che richiede più giorni, ma mantiene un profilo molto neutro.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 21 dic 2023, 11:28
Non ho ben capito come usarlo
Lo verso direttamente nel mosto prima di imbottigliare o devo fare una soluzione da iniettare bottiglia per bottiglia come faccio per il priming?
Lo verso direttamente nel mosto prima di imbottigliare o devo fare una soluzione da iniettare bottiglia per bottiglia come faccio per il priming?
Da: Fabio Arlotta il 27 mar 2024, 07:33
Buongiorno,
questo lievito va sempre reidratato delicatamente in acqua pari a 10 volte il suo peso (in 30 minuti), fino a creare una crema omogenea. Una volta reidratato può scegliere se aggiungerlo a tutta la birra o bottiglia per bottiglia.
questo lievito va sempre reidratato delicatamente in acqua pari a 10 volte il suo peso (in 30 minuti), fino a creare una crema omogenea. Una volta reidratato può scegliere se aggiungerlo a tutta la birra o bottiglia per bottiglia.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 29 mar 2024, 12:01
Ho reidrato 0.5 g di lievito in 37 ml di acqua credo oltre il valore richiesto. Può inficiare?
Da: Luigif il 7 lug 2024, 14:17
Buongiorno,
no la cosa non va a creare problemi, l'importante è essere sicuri di avere una quantitativo sufficiente a reidratare le cellule di lievito senza che però questo sia eccessivo e possa andare ad alterare il profilo finale della birra.
no la cosa non va a creare problemi, l'importante è essere sicuri di avere una quantitativo sufficiente a reidratare le cellule di lievito senza che però questo sia eccessivo e possa andare ad alterare il profilo finale della birra.
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 22 lug 2024, 17:17
Salve, vorrei sapere se si può usare per una witbier (Blance) e quanto ne serve per 18 L . Vorrei anche sapere se può lavorare con il destrosio.
Da: Matteo Burato il 17 apr 2026, 20:58
Buongiorno, il lievito è molto neutro e si può usare su una Witbier; è necessario reidratarlo in acqua per un volume pari a 10 volte il suo peso (1-2 grammi di lievito --> 10-20 grammi di acqua). Il dosaggio comunque dipende dal grado alcolico in % e dalla pre-carbonatazione (CO2 in g/l); può fare riferimento alla scheda tecnica nella sezione Download. Corretto l'utilizzo in combinazione con il destrosio poiché quest'ultimo è completamente fermentiscibile.
Risposta: Gabriele il 20 apr 2026, 08:28