Estratto Extra Light - 1,5 kg sciroppo
Estratto liquido di malto d'orzo altamente concentrato (80%) in barattolo da 1,5 kg. Preparato con il malto Lager più chiaro presente sul mercato, trasformato accuratamente con il calore delicato necessario a garantire che l'estratto risultante sia il più leggero possibile. Buona percentuale di zuccheri fermentescibili, produce birre dal sapore secco (lager e pilsner).
Ideale per produrre birra con estratti o con il metodo mini-mash e per attivare la fermentazione secondaria in bottiglia. Può anche essere usato come sostituto del malto in grani (usarne il 75% della quantità di malto specificata) o come sostituto dello zucchero (sostituire il 50-100% dello zucchero con il 125% di estratto).
L'estratto di malto si ottiene concentrando il mosto ottenuto da cereali maltati (principalmente orzo e frumento) e in sciroppo contiene circa il 20% di acqua.
Prodotto disponibile
11,39 €
Email
Spedizione gratuita
Ottieni la spedizione gratuita per ordini superiori a 100€
Pagamento protetto
Protezione massima in fase di acquisto su tutti i nostri numerosi metodi di pagamento
+10000 recensioni su Trustpilot
Da oltre 30 anni migliaia di clienti si sono affidati a noi per l'acquisto di ingredienti e attrezzature
| Cod. | 1330780 |
|---|---|
| Ingredienti | Estratto di Malto d’ORZO. Può contenere tracce di FRUMENTO, SEGALE, AVENA |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1.5 |
| Colore EBC | <10 |
| Da consumare preferibilmente entro | 31 mag 2027 |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1297.5kJ/310kcal; grassi <0.2 g di cui acidi grassi saturi <0.1 g; carboidrati 74 g di cui zuccheri 55.2 g; fibre 1.5 g; proteine 4.25 g; sale 0.02 g |
Richiesta Informazioni
Per questo tipo di estratto di malto occorre un lievito specifico?
Da: Fausto il 5 feb 2026, 14:08
Buon pomeriggio, l'estratto di malto è un prodotto che viene utilizzato in sostituzione allo zucchero, da non confondersi con i malti preparati (già amaricati). L'estratto di malto non richiede di per sé un lievito specifico ma dipende su quale ricetta viene utilizzato.
Risposta: Gabriele il 5 feb 2026, 14:17
Salve questo estratto posso utilizzarlo con il malto. Pronto smart pilsener?
Devo versarlo dopo il malto pils direttamente nel fermentatore o va disciolto a parte con acqua temperatura ambiente e poi versato insieme all'altro. Malto nel fermentatore?
Grazie!
Devo versarlo dopo il malto pils direttamente nel fermentatore o va disciolto a parte con acqua temperatura ambiente e poi versato insieme all'altro. Malto nel fermentatore?
Grazie!
Da: Francesco il 29 nov 2025, 23:04
Buongiorno, questi 1,5 kg di estratto di malto in sciroppo possono essere usati per sostituire 1 kg di zucchero inserendoli direttamente in fermentatore. Nel suo caso però non ne avrà bisogno perché il malto pronto Smart Pilsner non prevede alcuna aggiunta di zucchero.
Risposta: Gabriele il 1 dic 2025, 11:58
Buongiorno, ho acquista la lattina da 1,5 kg di estratto extra light Muntons. Nel caso non la utilizzi tutta può essere conservata? Cosa consigliate (immagino si debba travasare)?. Grazie Sandro Vidotto
Da: Sandro il 2 dic 2024, 20:43
Buongiorno, è meglio evitare di conservarlo una volta aperto, il prodotto è infatti soggetto a contaminazioni.
Risposta: Gabriele il 3 dic 2024, 08:31
Buongiorno, la data di scadenza si riferisce al suo utilizzo nella preparazione o alla consumazione della birra prodotta utilizzandolo? grazie
Da: Nicola Cantore il 13 gen 2024, 10:29
Buongiorno,
la data fa riferimento alla data di utilizzo del prodotto e non al consumo della birra prodotta con questo articolo
la data fa riferimento alla data di utilizzo del prodotto e non al consumo della birra prodotta con questo articolo
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 16 gen 2024, 18:11
L’estratto liquido da un 1,5kg a quanti grammi di malto in grani corrisponde?
Da: EMMANUELE RICCIARDI il 20 giu 2023, 10:15
Buongiorno,
ipotizzando un'efficienza di ammostamento media del 75%, corrisponde a 2 kg di malto in grani.
ipotizzando un'efficienza di ammostamento media del 75%, corrisponde a 2 kg di malto in grani.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 26 giu 2023, 09:02
Spedizione gratuita
Ottieni la spedizione gratuita per ordini superiori a 100€
Pagamento protetto
Protezione massima in fase di acquisto su tutti i nostri numerosi metodi di pagamento
+10000 recensioni su Trustpilot
Da oltre 30 anni migliaia di clienti si sono affidati a noi per l'acquisto di ingredienti e attrezzature