Kit all grain Stile Italiano Ghisa - Birrificio Lambrate
Kit che comprende tutte le materie prime necessarie per produrre 23 litri di birra di tipo Stout, seguendo ricette di grandi mastri birrai italiani.
"Smoked Stout di 5% vol. dall’affascinante color ebano, caratterizzata da una schiuma densa color cappuccino. Al naso presenta morbidi sentori di affumicato e di caffè. In bocca ha una texture raffinata, morbida e nel complesso delicata. Il gusto intenso di malto affumicato accompagna le note di caffè e cacao verso un finale delicatamente amaro. A Milano “El ghisa” è il soprannome dato dai cittadini ai vigili urbani." Fabio Brocca, mastro birraio di Birrificio Lambrate.
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| Cod. | 0910030 |
|---|---|
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 4,73 |
| Stile | Speciale |
| Litri Prodotti | 23 |
| Grado Alcolico in % | 5,0 |
| Densità Iniziale | 1.050 |
| Densità finale | 1.013 |
| Amaro IBU | 30 |
| Colore EBC | 70 |
| Utilizzo | Elenco attrezzature necessarie nella scheda Download. |
| Info | Kit con malto in grani e luppolo in pellet |
Ma cosa vuol dire Stile Italiano?
Stile Italiano è un'immagine che parla alla mente, al cuore, al palato, all’olfatto. Parla di creatività, di passione, di inventiva...parla di libertà di pensiero, di genio e anche un pizzico di sregolatezza nel rompere gli schemi degli stili tradizionali. Parla di sapori e sentori nuovi nati dal talento di mastri birrai geniali ma soprattutto rigorosi nel creare birre che non si dimenticano...
Stile Italiano è anche atmosfera di festa, allegria e gioia della condivisione e allora Mr. Malt® assieme a Baladin, Birra Perugia, Nuovo Birrificio Italiano, Birrificio Lambrate e Foglie d’Erba porta a casa tua le ricette originali di birre indimenticabili con i consigli personalizzati dei mastri birrai che hanno voluto condividere le loro creazioni.
Video di presentazione Birrificio Lambrate
Richiesta Informazioni
Buongiorno, a questa ricetta potrei aggiungere le grue di cacao? In che quantità e modalità consigliate?
Da: Antonio Pozzuto il 31 gen 2026, 11:30
Buonasera, è possibile è aggiungere 5-10 g/l di grue a 10 minuti dalla fine della bollitura o a freddo previo abbattimento della carica microbica tramite immersione in alcol alimentare al 60-70% (v/v) per alcune ore. Si può arrivare anche a 20 g/l per spingere un po' di più l'aroma ma consigliamo di procedere per gradi.
Risposta: Gabriele il 2 feb 2026, 17:40
qual è il lievito che fornite nel kit? voglio ordinarne a parte una busta in più
Da: Giovanni Iannacchino il 14 nov 2022, 11:45
Buongiorno, si tratta del Fermentis US-05.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 14 nov 2022, 12:33
- DOWNLOAD PDF (attrezzatura_all-grain.pdf)
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