Kit all grain Mr. Malt® Incastagna
Scadenza 01/11/2026
Il Kit comprende tutte le materie prime necessarie per produrre 23 litri di birra alle castagne in stile italiano di tipo speciale, seguendo ricette collaudate con il malto in grani.
Il risultato sarà una birra che bilancia l’aroma del malto con il gusto leggermente affumicato delle castagne. Ottima nel periodo autunnale e invernale per accompagnare piatti di carne e selezioni di formaggi stagionati.
Nei "BEER KIT" troverete il malto in grani nelle giuste quantità, il luppolo già pesato, il lievito ed, eventualmente, anche ingredienti speciali quali zuccheri e spezie oltre alla ricetta che vi guiderà passo passo nella produzione della birra.
Il kit comprende:
- Malto Pils
- Malto Vienna
- Malto Crystal
- Fiocchi di Castagna
- Luppolo Saphir in pellet
- 1 bustina di lievito secco SafAle™ US-05
Prodotto disponibile
45,54 €
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| Cod. | 0910610 |
|---|---|
| Conservazione e utilizzo | Da conservare tra 0 e +5 °C |
| Peso in Kg | 5,80 |
| Stile | Speciale |
| Litri Prodotti | 23 |
| Grado Alcolico in % | 5,7 |
| Densità Iniziale | 1.053 |
| Densità finale | 1.010 |
| Amaro IBU | 31 |
| Colore EBC | 17,5 |
| Utilizzo | Elenco attrezzature necessarie nella scheda Download. |
| Da consumare preferibilmente entro | 1 nov 2026 |
| Info | Kit con malto in grani e luppolo in pellet |
Richiesta Informazioni
Vorrei informazioni sulla fermentazione, temperatura ed eventuali rampe da fare. Non vorrei sbagliare e rovinare la birra. Grazie
Da: Davide il 14 nov 2025, 16:04
Buonasera, in ricetta vengono riportate tutte le temperature e tempistiche di mash, bollitura, fermentazione e maturazione. In ogni caso restiamo a disposizione per assistenza se dovesse riscontrare delle difficoltà o necessitasse di alcuni chiarimenti nei vari passaggi.
Risposta: Gabriele il 17 nov 2025, 17:31
Cortesemente che profilo dell' acqua consigliate?
Da: Davide il 26 ott 2025, 22:03
Buongiorno, di seguito un profilo che esalta la dolcezza del malto e della castagna bilanciando l'amaro:
Calcio (Ca²⁺): 50–80 ppm
Magnesio (Mg²⁺): 5–15 ppm
Sodio (Na⁺): 10–25 ppm
Cloruri (Cl⁻): 80–120 ppm
Solfati (SO₄²⁻): 30–60 ppm
Bicarbonati (HCO₃⁻): 30–70 ppm
pH mash target: 5,2–5,4
Calcio (Ca²⁺): 50–80 ppm
Magnesio (Mg²⁺): 5–15 ppm
Sodio (Na⁺): 10–25 ppm
Cloruri (Cl⁻): 80–120 ppm
Solfati (SO₄²⁻): 30–60 ppm
Bicarbonati (HCO₃⁻): 30–70 ppm
pH mash target: 5,2–5,4
Risposta: Gabriele il 27 ott 2025, 11:32
Salve. Mi sapreste dire la birra in castagna di quanti mesi di affinamento richiede? Grazie
Da: David il 11 lug 2022, 09:53
Buongiorno,
si consigliano un paio di mesi di affinamento in bottiglia.
si consigliano un paio di mesi di affinamento in bottiglia.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 11 lug 2022, 17:10
- DOWNLOAD PDF (attrezzatura_all-grain.pdf)
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