Mangrove Jack's Saison
Malto preparato per produrre 15 litri di birra tipo "Saison" dal colore rosso dorato carico e dal corpo leggero. Combinazione di aromi fruttati e speziati supportati da un morbido gusto maltato, una leggera acidità si integra con il finale secco. I fenoli sèpeziati conferiscono una complessità alla birra affascinante. Servire a 14°C
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| Cod. | 0520180 |
|---|---|
| Ingredienti | Estratto di malto (malto d'ORZO, estratto di luppolo), lievito secco (lievito, emulsionante E 491). |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1.7 |
| Stile | Belgian Ale |
| Temperatura C° | 26 - 32 |
| Litri Prodotti | 15 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 0,5 |
| Zucchero in bottiglia | 5 g/l |
| Zucchero nel fustino | 3 g/l |
| Grado Alcolico in % | 6,2 |
| Densità finale | 1.001 |
| Amaro IBU | 15 - 20 |
| Colore EBC | 16 - 20 |
| Da consumare preferibilmente entro | 17 giu 2027 |
| Info | ATTENZIONE: Lievito sotto la confezione. |
Richiesta Informazioni
Buongiorno,
per fare questa birra ho acquistato il lievito Ferments Safale BE-134 Saison da 11,5 g. Visto che il quantitativo di birra da produrre è di 15 litri anzichè i soliti 23 litri questo lievito va messo tutto (11,5 g) oppure va ridotto il quantitativo? In caso a quanto va ridotto? Grazie saluti
per fare questa birra ho acquistato il lievito Ferments Safale BE-134 Saison da 11,5 g. Visto che il quantitativo di birra da produrre è di 15 litri anzichè i soliti 23 litri questo lievito va messo tutto (11,5 g) oppure va ridotto il quantitativo? In caso a quanto va ridotto? Grazie saluti
Da: Attilio Granello il 19 mar 2026, 13:27
Buon pomeriggio, può usare l'intera bustina; il minore volume prodotto si compensa parzialmente con la gradazione alcolica leggermente più alta rispetto ai kit birra "standard" da 23 litri.
Risposta: Gabriele il 19 mar 2026, 14:01
Buongiorno, per fare questa birra si può sostituire lo zucchero richiesto (0,5 kg) con 750 grammi di estratto di malto secco? Se sì, quale estratto: light, extra light o amber?
Grazie, un saluto
Attilio
Grazie, un saluto
Attilio
Da: Attilio Granello il 18 mar 2026, 15:00
Buon pomeriggio, può usare estratto di malto wheat se desidera enfatizzare maggiormente morbidezza e schiuma oppure estratto di malto light per mantenere il profilo secco e pulito.
Risposta: Gabriele il 18 mar 2026, 16:02
Buongiorno, solitamente sostituisco lo zucchero con il malto, cosa ne pensate per questo preparato? È migliorativo o ininfluente?
Da: MIRKO DE MARCO il 31 dic 2025, 18:50
Buon pomeriggio, in linea generale riteniamo che la sostituzione dello zucchero con l’estratto di malto sia sempre migliorativa per ogni preparato.
L’estratto di malto contribuisce a un profilo aromatico più pieno, una carbonazione più morbida e una migliore integrazione col corpo della birra, evitando la secchezza e il carattere neutro tipici dello zucchero semplice.
L’estratto di malto contribuisce a un profilo aromatico più pieno, una carbonazione più morbida e una migliore integrazione col corpo della birra, evitando la secchezza e il carattere neutro tipici dello zucchero semplice.
Risposta: Gabriele il 5 gen 2026, 16:52
Buongiorno
Posso sapere se è possibile usare questo kit su un fermentatore da 28 litri? Grazie
Posso sapere se è possibile usare questo kit su un fermentatore da 28 litri? Grazie
Da: Veronica Buson il 16 dic 2023, 17:03
Buongiorno,
sì, è possibile, non ci sono particolari controindicazioni anche se ha un po' più di spazio vuoto.
sì, è possibile, non ci sono particolari controindicazioni anche se ha un po' più di spazio vuoto.
Risposta: Manfredi Guglielmotti (Admin) il 21 dic 2023, 10:43
Buongiorno
Quanta acqua bisogna aggiungere nel fermentatore?
Grazie mille
Buona giornata
Quanta acqua bisogna aggiungere nel fermentatore?
Grazie mille
Buona giornata
Da: Alessandra il 18 set 2023, 11:31
Buongiorno,
il volume finale nel fermentatore deve essere di 15 litri.
L'acqua da aggiungere va calcolata in relazione a questo.
il volume finale nel fermentatore deve essere di 15 litri.
L'acqua da aggiungere va calcolata in relazione a questo.
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 22 set 2023, 08:15
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