Malto Simpsons Finest Lager - 25 kg
Straordinario malto dal colore chiaro e dall'alto estratto. Il Finest Lager è un superbo malto chiaro lager. L'orzo a two-row primaverile del Regno Unito, ben modificato e ad alto contenuto di estrazione, conferisce un'elevata attività enzimatica, basso colore, basso contenuto di azoto e prestazioni eccezionali nel birrificio. Può essere utilizzato per fare qualsiasi stile di lager con il suo gusto pulito e leggero di malto.
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| Cod. | 1740170 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto d’ORZO; contiene SOLFITI, può contenere tracce di FRUMENTO, AVENA, SEGALE. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Impiego massimo: | 100% |
| Peso in Kg | 25 |
| Colore EBC | 2,5 - 4,5 |
| Tipologia malto | Base |
| Nazione di produzione | Inghilterra |
| Da consumare preferibilmente entro | 1 mag 2027 |
| Min | Max | |
|---|---|---|
| Moisture % | 4.5 | |
| Extract % d.b | 81.0 | |
| Colour ° EBC | 2.5 | 4.5 |
| Total Protein | 8.50 | 11.25 |
| Total Soluble Nitrogen % | 0.64 | 0.80 |
| Kolbach Index | 38 | 46 |
| Friability % | 96 | |
| Homogeniety % | 98 | |
| Diastatic Power DPWK | 150 | |
| Screenings % <2.2mm | 140 | 228 |
| S-Methyl Methionene (ppm) | 3 |
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