Malto Italmalt Pilsen - 5 kg
Confezione di Malto Italmalt Pilsen da 5 kg.
Malto caratterizzato da un elevato potere diastatico e dalla totale assenza di micotossine frutto di una filiera interamente controllata. Le varietà di orzo impiegate non sono derivate da manipolazioni genetiche (OGM-free). Chi utilizza almeno il 50% di materie prime italiane può fregiarsi del marchio “birra artigianale da filiera agricola italiana”.
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| Cod. | 1810895 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto d’ORZO; può contenere tracce di FRUMENTO, AVENA, SEGALE, FARRO. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Impiego massimo: | 100% |
| Peso in Kg | 5 |
| Colore EBC | 3,0 - 4,0 |
| Tipologia malto | Base |
| Nazione di produzione | Italia |
| Da consumare preferibilmente entro | 31 gen 2027 |
Richiesta Informazioni
Buongiorno, scusate ma non capisco il metodo per determinare il potenziale estraibile del malto... potreste spiegarmelo più dettagliatamente per favore?
Grazie
Grazie
Da: Gabriele il 7 gen 2022, 14:20
Buongiorno,
il potenziale dei malti è indicato o in scheda tecnica o, per i singoli lotti, sui Certificati di Analisi. Generalmente questi dati vengono inviati ai professionisti che acquistano dei malti. Per gli homebrewer può usare o i valori medi indicati sui vari programmi di birrificazione (beersmith, brewfather, calcoliamo birra, etc), oppure può scrivermi una mail a manfredi@mr-malt.it, indicando malti e lotti, e le darò il valore preciso.
La formula che trova sul sito serve per passare dal potenziale espresso in % (dry basis fine grind - es. 80%), a quello in SG (es. 1,037)
il potenziale dei malti è indicato o in scheda tecnica o, per i singoli lotti, sui Certificati di Analisi. Generalmente questi dati vengono inviati ai professionisti che acquistano dei malti. Per gli homebrewer può usare o i valori medi indicati sui vari programmi di birrificazione (beersmith, brewfather, calcoliamo birra, etc), oppure può scrivermi una mail a manfredi@mr-malt.it, indicando malti e lotti, e le darò il valore preciso.
La formula che trova sul sito serve per passare dal potenziale espresso in % (dry basis fine grind - es. 80%), a quello in SG (es. 1,037)
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 11 gen 2022, 09:59
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