Mangrove Jack's Apple Cider (Sidro)
Bevanda dal gradevole gusto fruttato e dissetante, ottenuta dalla fermentazione del succo di mela, la cui origine risale al Medioevo. Più del 95% della produzione mondiale di sidro è realizzata con le mele, ma per gli intenditori il sidro con il miglior "bouquet" pare essere quello rarissimo di mele cotogne. Questa bevanda è molto diffusa nel Regno Unito, maggiore consumatore e produttore al mondo, in Francia, Spagna, Germania, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi, Finlandia e Svizzera, e la produzione è particolarmente concentrata in Normandia e nelle Asturie. In Italia è meno popolare e la si può trovare nei pub di stile anglosassone.
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| Cod. | 0520752 |
|---|---|
| Ingredienti | Succo di mela concentrato (80%), sciroppo di glucosio, regolatore di acidità acido malico, acqua, conservante metabiSOLFITO di sodio, aromi, aromi naturali, lievito secco (lievito, emulsionante E 419), destrosio, dolcificante acesulfame K. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 2.4 |
| Stile | Sidro - M02 Cider |
| Litri Prodotti | 23 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 1 |
| Zucchero in bottiglia | 5 g/l |
| Zucchero nel fustino | 3 g/l |
| Grado Alcolico in % | 5,2 |
| Densità Iniziale | 1.010 |
| Amaro IBU | Dolce - Sweet |
| Colore EBC | N.D. |
| Info | ATTENZIONE: Lievito dentro la confezione. |
Richiesta Informazioni
Contiene glutine? o contiene tracce?
Da: Davide Piu il 27 giu 2021, 11:47
Buongiorno, il produttore lo dichiara adatto per celiaci. Indica inoltre che è prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorati anche cereali contenenti glutine.
Risposta: Cristiano Mr-malt il 29 giu 2021, 08:42
Salve, posso utilizzare il destrosio anche per la carbonazione in bottiglia?
Da: Mauro Conforti il 26 mag 2021, 06:28
Buongiorno,
sì il destrosio va benissimo per la rifermentazione. Ne va utilizzato però il 10% in peso in più rispetto allo zucchero da tavola.
sì il destrosio va benissimo per la rifermentazione. Ne va utilizzato però il 10% in peso in più rispetto allo zucchero da tavola.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 28 mag 2021, 17:50
Salve, volevo sapere se è possibile sostituire lo zucchero con il destrosio monoidrato.
Saluti
Saluti
Da: Mauro il 22 mag 2021, 10:06
Buongiorno,
sì è possibile. Ne utilizzi il 10% in più.
sì è possibile. Ne utilizzi il 10% in più.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 24 mag 2021, 15:42
- DOWNLOAD PDF (Istruzioni_MJ_Cider.pdf)
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