Salve, volevo sapere se è possibile sostituire lo zucchero con il destrosio monoidrato.
Saluti
Da: Mauro il 22 mag 2021, 10:06
Buongiorno,
sì è possibile. Ne utilizzi il 10% in più.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 24 mag 2021, 15:42
Salve, posso utilizzare il destrosio anche per la carbonazione in bottiglia?
Da: Mauro Conforti il 26 mag 2021, 06:28
Buongiorno,
sì il destrosio va benissimo per la rifermentazione. Ne va utilizzato però il 10% in peso in più rispetto allo zucchero da tavola.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 28 mag 2021, 17:50
Contiene glutine? o contiene tracce?
Da: Davide Piu il 27 giu 2021, 11:47
Buongiorno, il produttore lo dichiara adatto per celiaci. Indica inoltre che è prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorati anche cereali contenenti glutine.