Luppolo Wai-iti™ - 5 kg Pellets T90
T90
LUPPOLO WAI-ITI™ - 5 KG PELLETS T90
Sviluppato dal "New Zealand Institute" e rilasciato nel 2011, il luppolo Wai-iti è un pronipote del Liberty e deriva per 1/3 dal luppolo Hallertau MIttelfrüh. Domina un'aroma di pesche fresche e di dupra nelle birre single hop oppure in late addition combinato con altri luppoli. Wai-iti è famoso per il suo aroma fruttato. Descrittori specifici di aroma includono pesche fresche e albicocca inoltre lime appena spremuti con note di agrumi e spezie misti.
COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?
Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.
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| Cod. | 2511162 |
|---|---|
| Ingredienti | 100% Luppolo |
| Conservazione e utilizzo | Conservare a temperatura inferiore a 5°C |
| Peso in Kg | 5 |
| Nazione di produzione | Nuova Zelanda |
| Raccolto | 2025 |
| Alfa Acidi | 4.30% |
| Beta Acidi indicativi | 5.0 – 6.0% |
| Oli totali indicativi | 1,7 ml/100 g |
| Utilizzo | Aroma |
| Profilo aromatico | Bacche, agrumi, fiori, erbe, drupe |
| Stili di birra | Molto versatile, Wai-iti™ può essere utilizzato in praticamente tutti gli stili di birra. |
| Da consumare preferibilmente entro | 13 mag 2028 |
| Info | Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo a temperatura di +3°C per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La percentuale di Alfa e Beta acidi può differire tra lotti diversi e potrebbe variare dal valore indicato. |
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