Luppolo Vic Secret™ - 250 g Pellets T90

LUPPOLO VIC SECRET™ - 250 G PELLETS T90

Vic Secret™ è stato sviluppato nel 2000 nello stato australiano di Victoria insieme alla varietà sorella Topaz™. Vic Secret™ ha note di frutta tropicale, erbacee e di pino con chiari sentori di ananas e frutto della passione. Testato con successo da molti birrai, questo luppolo è utilizzato in whirlpool ed in dry hopping. Da menzionare che una late addition dona meravigliosi sentori erbacee ma non sviluppa le note fruttate.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.