Luppolo Tradition - 250 g Pellets T90

LUPPOLO TRADITION - 250 G PELLETS T90

Varietà con a.a.% medio ed aroma molto elegante simile all’Hersbrucker, derivata da Hallertau Mittelfrüher, Hallertauer Gold e Saaz nel 1989. Da utilizzare verso la fine della cotta e in dry hopping.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.