Luppolo Styrian Savinjski Golding - 5 kg pellets T90
LUPPOLO STYRIAN SAVINJSKI GOLDING - 5 KG PELLETS T90
La Styrian Savinjski Golding è una varietà tradizionale slovena che ha origine dalla varietà inglese Fuggle, portata in Slovenia all'inizio del XIX secolo. Questa varietà è nota per il suo nobile aroma di luppolo e la piacevole amarezza.
COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?
Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.
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| Cod. | 2511853 |
|---|---|
| Ingredienti | 100% Luppolo |
| Conservazione e utilizzo | Conservare tra 0 e +5 °C |
| Peso in Kg | 5 |
| Nazione di produzione | Slovenia |
| Beta Acidi indicativi | 2.5 – 3.5 % |
| Oli totali indicativi | 0.5 – 1.0 ml/100g |
| Utilizzo | Aroma |
| Profilo aromatico | Resinoso, Terroso, Speziato |
| Sostituto | Aurora, Fuggle, Williamette |
| Stili di birra | Extra Special Bitter, Ale, Lager, Belgian Ale |
| Info | Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo a temperatura di +3°C per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La % di Alfa e Beta e l'anno di raccolto possono differire tra lotti diversi e potrebbero variare dal valore indicato. |
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